萝卜炖五花肉的做法-萝卜炖五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜炖五花肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜炖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜炖肉最正宗的做法？
2. 白萝卜跟什么肉炖好吃？

萝卜炖肉最正宗的做法？

原料：五花肉、萝卜、青蒜叶、老抽、生抽、白糖、料酒、生姜、葱。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、五花肉汆水，切块。

第3步、热锅凉油，煸炒葱段，姜片出香味。

第4步、加入肉块中小火煸炒至表面微微发黄。

第5步、加入老抽，料酒翻炒上色。

第6步、加入热水烧开，改小火炖1小时左右。

第7步、萝卜去皮切块，加点清水烧开，再过一遍凉水。

第8步、汆好的萝卜加入肉汤中，再加入生抽，白糖烧开，再小火炖半小时左右。

食材用料

萝卜，猪肉，葱姜片，八角，辣椒，盐，酱油，冰糖，料酒

做法步骤：

步骤 1

猪肉最好选择猪五花（我用的偏瘦的后腿），切大块；萝卜切大块，要求大小一致哦！葱姜切片

步骤 2

锅内烧油，少许，加入葱姜片、八角爆香

步骤 3

加入猪肉块，煸炒至猪肉变色，这个步骤是关键，一定要将猪肉煸透

步骤 4

1白萝卜洗净切片备用，猪肉切片备用，葱姜切片备用。

2入油起锅，葱姜爆香，倒入肉片煸炒出油。

3猪肉煸炒至7成熟，添料酒酱油少许，添水大火烧开转小火炖煮。白萝卜入锅一起炖煮。

4炖至白萝卜入味最后高火收汁，停火入盘。

1. 白萝卜洗净，肉洗净，切块。

2. 白萝卜去皮切块。

3. 葱姜切片。八角洗净。

4. 锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。

5. 放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。

6. 放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。

7. 等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。

白萝卜跟什么肉炖好吃？

白萝卜炖牛肉

步骤 1

萝卜削皮，切滚刀块；切一段葱一片姜，少许油烧热，煎葱姜，丢进去萝卜块，大火略翻炒，小火烧一下下，出一点汁，浇一点生抽，加开水（不必太多）。

步骤 2

大火煮开，小火炖萝卜，能用筷子插穿，中途可以补水。随便煮软 加一点盐 可以随口味再加一点生抽。

步骤 3

烫一些牛肉进去，有新鲜牛肉切片其实更好，新鲜的牛肉的话切薄加点料酒酱油随便腌一下，烫熟牛肉，汁收一收，不要留太多汤。加点香葱花出锅。

可以和五花肉搭配在一起,首先的话需要把白萝卜放入到水里面进行清洗,可以直接把它放到案板上,把它给切成块状,然后就能够再加入一些五花肉,直接放入到砂锅里面,加入一些调味品进行调味,这样就能够制作出非常好吃的白萝卜炖五花肉,除此之外,还可以用来制作出非常好吃的白萝卜排骨汤,营养价值也是非常的高,制作起来很简单。

白萝卜炖羊肉牛肉都好吃

羊肉牛肉用来清炖都放萝卜，除此在炖时还放有葱段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平时羊肉吃的比牛肉多些，现牛肉买来都用以酱或炒着吃，但总体感觉羊肉炖萝卜比较好吃一些。炖羊肉时，肉基本熟了后放萝卜块，那味闻着就馋，清清的汤上面飘着一层油花，羊肉吃起来超级鲜美，萝卜经过羊肉汤一煮，没有了萝卜的辛辣味，还解掉了肉和汤中的膻味，吃时撒些切碎的蒜苗、香菜，再来一个

材料：五花肉、白萝卜

辅料：香叶、桂皮、八角、大葱、生姜

调料：料酒、生抽、腐乳汁、白糖、食盐

做法：

1.买回来的五花肉充分清洗干净，再切成2厘米左右的方块，烹饪过程中五花肉会缩小，可以切得稍大一些。

2.再准备一些辅料，大葱切长段，生姜切姜片，切好同香叶、桂皮、八角放一起备用。

3.锅内加入大量清水，凉水下入五花肉，再加入姜片、葱段、料酒去除腥味，大火煮开后撇去浮沫，持续焯水3分钟，焯水完成后捞出控干水分。

4.另起锅，加入少许植物油开小火，下入30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，翻炒至五花肉表面都有一层焦糖色。

5.下入葱姜等辅料，再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分钟左右，炒出辅料的香味，把五花肉炒至上色均匀。

6.炒匀后在锅内淋入适量热水，后续还要放白萝卜，水量要比五花肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转小火先炖40分钟。

到此，以上就是小编对于萝卜炖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜炖五花肉的做法的2点解答对大家有用。