吨肉的做法-顿肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吨肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吨肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖肉的做法？
2. 大炖猪肉正宗做法？

炖肉的做法？

 炖肉的做法以猪肉为例，使用炖的方法来制作更加容易入味、口感柔嫩的猪肉。

步骤如下：1.将猪肉洗净，切成小块；2.开水烫一下猪肉；3.将猪肉放入锅内，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、枸杞子、冰糖，撇去浮沫；4.改小火用炖的方式慢慢炖煮，时间大约为2~3个小时；5.最后根据个人口味加入适量的盐即可。

材料：

• 500克猪肉（肋排、肩肉等适合炖的部位），切块

• 2个洋葱，切片

• 3个大土豆，切块

• 2个胡萝卜，切块

• 3瓣大蒜，切碎

• 2汤匙食用油

• 2杯高汤或清水

• 2汤匙番茄酱

材料：

猪肋条肉（五花肉）500克

调料：

酱油100克、八角2克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒5克、白砂糖2克、盐3克、猪油（炼制）3克

做法：

1、将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块

2、坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成

炖肉有很多种做法，每个人的做法都不一样。最简单的办法就是把肉买回来洗净，然后切成块，然后放在高压锅里加入适量的水，并放入花椒，大料盐等，用大火把锅烧开，十分钟左右，然后瞒我动十分钟就可以了

炖肉是一道非常美味的菜品，下面是一个简单的炖肉做法：

材料：

猪肉块、葱段、姜片、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水

步骤：

1. 将猪肉块切成适当大小，用清水浸泡30分钟左右，去除血水。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段和姜片，煸炒出香味。

3. 放入猪肉块，煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

大炖猪肉正宗做法？

步骤1，选择好猪肉，洗干净

步骤2冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香

步骤3，水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致

步骤4，准备好各种炖肉的调料

步骤5，切好葱，姜，蒜，备好冰糖

步骤6，准备调味品                    步骤7，依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉。炖肉时间1个小时以内，这样炖出来的肉不会烂，易保存易切片

步骤8，炖肉之际可以煮一些鸡蛋，待肉炖好后把鸡蛋放入锅里与肉一起焖即可。

做炖肉大锅菜要准备好食材。

猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

猪肉切厚片。

锅内油热，爆香葱花。

炒肉片。

加老抽。加料酒。翻炒上色。

加豆腐。加高汤。加海带。加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。

然后加切好的***，搅拌均匀。

盖上盖子继续煮五分钟即可。

主料：猪肉(肥瘦)500克

调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克

做法：

1. 选猪五花肉切成八分的方块

2. 葱块成段，姜切成片

3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成

材料：红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精。

做法：

1、五花肉洗净切块、***洗净切条，粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。

3、***内加点盐腌制，热油锅加入***炒香后，把高压锅揭开盖，把***和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精，即可。

到此，以上就是小编对于吨肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于吨肉的做法的2点解答对大家有用。