烩黄菜的做法-烩黄菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩黄菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩黄菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京宫宴有多少道菜？
2. 满汉全席菜单？
3. 满汉全席白菜叫什么？

北京宫宴有多少道菜？

一百零八道。

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和***合坐的一种全席。

满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。

满汉全席菜单？

满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：

第一份头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

第二份二号五簋碗十件：卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、***豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

第三份细白羹碗十件：猪肚、***江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、***斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

第四份毛血盘二十件：炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。

第五份洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。

新疆代表菜品：大盘鸡，烤全羊，羊肉串

四川代表菜品：回锅肉

广东代表菜品：叉烧，烧鸭，烧鹅，盐焗鸡，海鲜，菠萝咕噜肉

湖南代表菜品：血浆鸭，大片牛腩

新疆代表点心：玛仁糖(切糕)

四川代表点心：灯草糕

广东代表点心：鸡仔饼，酥饺，虾饺，鲜虾烧卖。以上是真资格的。

满汉全席白菜叫什么？

满汉全席***叫锅烧***用料：

做法为

***250克，虾200克，色拉油适量，葱适量，食盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1/2汤匙，酱油1/2汤匙，姜3片

1.***洗净斜切片备用，青虾洗净剥去外衣切成寸断备用

2.起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖

3.放入***同炒，炒至***稍软，放入少量酱油继续翻炒

4.出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

到此，以上就是小编对于烩黄菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩黄菜的做法的3点解答对大家有用。