肉闷子的做法-肉焖子的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉闷子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉闷子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉焖子的家常做法？
2. 肉焖子怎么做？
3. 山西肉焖子做法？

肉焖子的家常做法？

1、土豆500g，洋葱50g，红椒5g，五花肉5g，盐5g，沙茶酱5g，柠檬汁5g，姜5g，豆瓣酱5g，生抽5g，白糖5g，油5g。

2、所有材料洗净切好，坐锅烧热放油，爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。

3、小火煸炒至金***，挤柠檬汁，加入土豆块翻炒，加入豆瓣酱，生抽上色，加入沙茶酱，洋葱，红椒翻炒片刻出锅即可。

1、猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量。

2、肉汤煮好备用。

3、猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好。像和饺子馅一样拌好。

4、加入粉面子。搅拌搅拌。

5、加入少许热汤。继续搅拌。注意不要一次加太多的汤。要先把粉面子融化开。继续加入少许热汤。

材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个

辅料：大葱一根、姜三片 、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺 、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺 、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

操作步骤：

1、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。

2、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。

1、调肉馅，将肉切成小条或者切成丁，葱姜切碎，加五香粉，面酱，酱油，耗油，香油，猪油，调好备用。

 2、两碗淀粉放在盆里备用 。

3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热，汤先烧温，盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透，将渭好的肉馅放入淀粉里，将剩下的肉汤烧开开的，浇到淀粉和肉馅里，搅匀！看咸淡调盐。

 3、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里，容器表面刷一层油，将面糊放里，上面再打点鸡蛋花 。

4、上锅蒸，大火蒸足40分钟

主材：猪肉一斤、红薯淀粉300g。

辅材：胡萝卜一根、姜半块、葱段几颗、十三香少许、食盐少许、蚝油两勺、酱油三勺。

【开始做猪肉焖子】

1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末。把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅。

2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中，准备开始煮猪肉焖子。

肉焖子怎么做？

炒制肉沫

250克红薯淀粉搅拌到没有干粉即可，肉沫炒到微黄状态加入葱姜蒜炒出香味。

煮制焖子

加入食用盐、五香粉、一品鲜调下味道，加入清水煮开，煮到沸腾状态立刻倒入淀粉水中搅拌均匀。

蒸煮后放凉

倒入容器中，凉水放入锅中，水开蒸40分钟，取出放凉，用刀切成条状即可食用。

下面是简单的肉焖子做法：

材料：面粉 500克、猪肉馅 250克、青葱 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、油 适量

步骤：

1、将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀。

山西肉焖子做法？

肉焖子做法：

1、将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料。上火烀。

2、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉，将纱布，筷子，绳子拆掉。

3、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油。用切好的肘子沾着吃。

1、材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。

2、辅料：大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

3、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。

4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。

5、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲。

6、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。

7、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。

原料：粉条、五花肉、干蘑菇、***心、淀粉、面粉 调料：葱、姜、八角、五香粉、盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉

 制作方法： 1、粉条用热水浸泡回软，洗净，切段，加葱、姜末、淀粉、盐、酱油、五香粉拌匀，放容器中，上笼屉用大火蒸1个小时，取出冷却即成焖子。

2、五花肉切条；焖子切块；干蘑菇用温水浸泡30分钟，去老根，洗净；***心洗净，切片；葱、姜一部分切末，一部分切片。3、五花肉加盐、酱油、淀粉、面粉拌匀，下温油中炸至金***捞出备用。4、砂锅中加入高汤、葱、姜、八角，汤沸，将炸好的小酥肉放入，加盐、料酒、酱油、胡椒粉，用小火炖20分钟，放入焖子、蘑菇，用小火烩10分钟，最后放入***心继续烩5分钟，放味精调好口味即可。

到此，以上就是小编对于肉闷子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉闷子的做法的3点解答对大家有用。