素酸辣汤的家常做法（素酸辣汤的家常做法***）

本篇文章给大家谈谈素酸辣汤的家常做法，以及素酸辣汤的家常做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸辣汤的正确做法
• 2、酸辣粉汤怎么做
• 3、酸辣汤(菜名)详细资料大全
• 4、海云酸辣汤

酸辣汤的正确做法

香菜切段，大蒜切末，葱切碎。把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。倒入两勺生抽。倒入一勺盐。倒入一勺辣椒油。撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

酸辣汤的做法：先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

当锅中有蛋花浮起时改成大火熬制，熬到锅中有肉丝翻滚时，酸辣汤就可以出锅食用了。

材料准备 制作酸辣汤的材料主要有熟鸡肉、木耳、胡萝卜丝、豆腐、鸡蛋、酸笋、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、味精、醋、胡椒面、生抽。食材处理 将熟鸡肉切成丝，鸡蛋打散备用。

酸辣汤的家常做法：将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

酸辣粉汤怎么做

1、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗：取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。

2、具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

3、酸辣粉的汤怎么做 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤或骨头煲的老汤。

4、烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

5、红薯粉丝用温水浸泡30分钟。滤净水分后冲洗干净，适当剪断。将大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。炒锅倒入少量油，烧热后下入姜蒜末、油泼辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸。

6、-开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋，和一点点的白胡椒粉调匀；再放入2大勺的骨头汤调匀（没有的话用水代替也可以），调味汁的量控制在碗的1/2左右即可。

酸辣汤(菜名)详细资料大全

酸辣汤 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

家常菜西湖醋鱼、凉拌黄瓜，拼盘类、酸辣藕片，冰糖甲鱼、烧雏鸡儿，卤什锦，求全国各地菜谱大全菜名。木须肉，放在油锅里炸软，菜谱的菜名要分类记：羹汤类。

酸辣汤的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。每100克酸辣汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

海云酸辣汤

1、海云酸辣汤做法步骤：豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。冬笋洗净切丝。泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。鸡蛋2个，打入碗中打匀。

2、连江人把某个品种的海葵叫做“海云”，经典煮法是一道“海云酸辣汤”。

3、． 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面。店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范”。那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃。

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