鲜笋炒肉的做法-鲜笋炒肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩竹笋炒肉的家常做法？
2. 鲜竹笋炒肉的做法？
3. 笋炒肉家常做法？

嫩竹笋炒肉的家常做法？

准备食材：新鲜的嫩笋1把、瘦肉1块。

配料：干淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片，切的时候去掉根上不新鲜的部分，切好倒入水中洗干净。

2、煮锅烧水，切好的笋片冷水下锅煮，大火烧开煮五分钟左右，将笋片充分的煮熟，这样才能更好的去除笋里的苦味。

鲜竹笋炒肉的做法？

鲜竹笋炒肉是一道美味又健康的菜品，下面我来介绍一下做法。

首先，准备好新鲜的竹笋和瘦肉。竹笋要先修剪干净，去掉外层的硬壳和顶部的尖尖，然后切成适当大小的片状。瘦肉可以选择猪肉或者牛肉，切成薄片备用。

接下来，将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐进行腌制，腌制大约10分钟，让肉片入味。

然后，热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，待变色后加入切好的竹笋片一起翻炒。这时可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精和少许糖调味。

最后，翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，使竹笋变得更加鲜嫩。待水分基本蒸发干净时，加入葱姜蒜末和适量的辣椒粉翻炒均匀。

最后，出锅前可以放入适量的香菜或者葱花提味，搅拌均匀后即可关火。

鲜竹笋炒肉的做法简单又美味，肉质鲜嫩，竹笋爽脆可口，而且富含纤维素和蛋白质，是一道营养丰富的家常菜。可以搭配米饭或者面食一起享用。

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

title调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太***水即可

1、竹笋剥好洗净待用

2、竹笋切滚刀块待用

3、冷油放入肉丝翻炒

4、肉丝变色后调入酱油盐待用

5、翻炒均匀盛出待用

6、重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。

7、放入肉丝翻炒。

8、调入调料，翻炒均匀即可装盘。

材料

春笋二根，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油各适量

做法

1.春笋剥好后切片先过一下水，

2.瘦肉用生粉生抽抓一下，糟辣椒，分别把姜，葱，蒜，切段，

常见的鲜竹笋炒***体做法如下，首先，将鲜竹笋清洗干净后，切成条状，其次，将猪肉切成一致的条状，加入适量的料酒和淀粉略微腌制，再次，在锅中加入适量的油，放入肉丝煸炒，然后，放入鲜竹笋一同煸炒，最后，加入适量的盐，糖调味即可

笋炒肉家常做法？

主料，笋200克，洗净，斜刀切成小段，配料，瘦猪肉150克，切薄片。

配料，葱，姜。

做法，锅热后放入植物油，油热后放入肉片翻炒，放入姜片，葱片炒出香味后，放入笋段继续翻炒，放入精盐，五香粉，生抽味精，，笋片成熟即可出锅。

1、食材：腊肉一碟，竹笋一个，大蒜苗两根，辣椒末适量，食用盐适量，料酒一勺。

2、将春笋切成薄片装盘，腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。

3、首先将炒锅烧热，取食用油适量倒入炒锅中，最好烧一下油。

4、将备好的竹笋倒入炒锅中，翻炒几下。沾上油即可。

5、依个人口味加入适量的辣椒末，翻炒至均匀。

笋提前用热水汆烫十分钟后用清水浸泡一晚上去除苦涩味，然后用手撕成细条备用，肉切片，大蒜拍碎备用。

油热下大蒜爆香后下肉，炒出油脂后捞出备用，锅中留底油下笋爆炒五分钟后下肉翻炒均匀，下盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

1.选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

         2.从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

        3.根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

        4.接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。

        5.把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。

到此，以上就是小编对于鲜笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜笋炒肉的做法的3点解答对大家有用。