虎皮尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮尖椒酿肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虎皮尖椒酿肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虎皮尖椒酿肉的家常做法？
2. 菜椒酿肉最正宗的做法？
3. 肉酿尖椒的做法？
4. 青椒酿肉最正宗的做法？

虎皮尖椒酿肉的家常做法？

菜品原料主料尖椒、肉末、葱花辅料盐、生抽、鸡精、糖菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富菜品做法材料尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量步骤

1.干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

2.取一个略深的容器，将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用。

3.青椒洗净后切去蒂，用一根筷子从底部伸进底部。

虎皮尖椒酿肉是一道口感鲜嫩、味道鲜美的川菜。以下是家常做法：

所需材料： - 猪肉馅 200g - 尖椒 6个 - 粉丝 50g - 姜末 适量 - 葱末 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 油 适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软后，切成细段备用。将尖椒切去尾部，用刀轻轻在侧面削去一层皮，不要把整个尖椒削破，这样也能让尖椒的口感更佳。将尖椒在开水中焯一下水，捞出晾凉。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、白糖、少量清水拌匀，加入泡软的粉丝拌匀。

菜椒酿肉最正宗的做法？

原料：青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。

做法步骤：



第1步、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。



第2步、放入绞肉机绞碎，也可以叫***的摊主帮你绞好，切勿直接买绞好的肉馅，不嫌麻烦也可以自己买回家剁。

肉酿尖椒的做法？

食材准备

青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

做法步骤

1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；

3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；

1. 尖椒洗净，去头，对半切开，怕辣的把辣椒籽和筋都去掉，会减轻些辣度

2. 猪肉馅里加入葱姜末，五香粉，盐适量，淀粉生抽，一点水

3. 朝一个方向搅拌肉馅至上劲

4. 把肉馅酿到尖椒里面，塞好全部尖椒

5. 锅中放油，烧热

一，肉馅中加入姜末和葱花,加入盐、白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌料拌匀。

二，加入清水,加淀粉,搅拌均匀。

三，尖椒头拔掉取出籽,塞入肉馅,肉馅装满用筷子压实。

四，碗里加老抽,生抽清水搅拌。

五。下入尖椒煎至定型,中火煎尖椒,尖椒煎至起虎皮。

六，加入料汁,煮3分钟。

七，大火把汤汁收一下,浇汤汁。

八，出锅，食用。

原料：尖椒、肉馅、葱末、生抽、蚝油、十三香、姜末。

做法步骤：

第1步、尖椒去把去籽，冲洗干净，横切两半。

第2步、猪肉剁成肉馅，加葱姜末、蚝油、十三香、生抽。

第3步、顺一个方向搅拌均匀。

第4步、尖椒内部填充满肉馅。

第5步、依次做好。

第6步、锅里注油烧热，把装好肉馅的尖椒立起，两头分别煎一下。

第7步、头煎好后把尖椒平铺到锅里，边煎边翻动。

第8步、煎至尖椒表面成虎皮色即可。

用料：肉馅、尖椒、蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油、淀粉

做法：

1、将尖椒洗净，剖成两半，挖去籽。

2、肉馅中放入蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油向一个方向搅拌均匀，将拌好的肉馅酿进尖椒里摸平。

3、平底煎锅中放入油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面略有斑点。

青椒酿肉最正宗的做法？

用料：

肉糜、小葱、青椒、生姜

1、先把生姜小葱分别切末，把青椒切三厘米宽的斜段备用。再把肉糜腌制下先放入少许生抽、料酒和蚝油，再放入适量姜末和葱末用筷子搅拌均匀，腌制十分钟，然后把肉糜塞到切好的青椒段中。

用料:

青椒200g，淀粉 1勺，猪肉适量， 生抽1勺 ，鸡蛋1个 ，料酒1勺，盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量  

做法:

1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用

2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉

到此，以上就是小编对于虎皮尖椒酿肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮尖椒酿肉的家常做法的4点解答对大家有用。