蒸马哈鱼的做法-蒸马哈鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸马哈鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸马哈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸大马哈鱼块怎么做好吃？
2. 马哈鱼的做法？
3. 大马哈鱼干的家常做法？

清蒸大马哈鱼块怎么做好吃？

用料

马哈鱼 500克、葱 一根、姜 一块、盐 少许、糖 少许、酒 少许

做法

1.马哈鱼切成1厘米左右的片。

2.用盐、糖、酒腌马哈鱼片12小时，再加入葱姜切丝腌12小时。

3.用葱片铺在盘底，码上腌好的鱼片，葱姜丝也一起码匀，大火蒸十分钟。

4.取出即可。[1]

您好！我是黑龙江佳木斯的，从事大马哈鱼销售，您买的咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右，要不鱼会很咸，要说吃大马哈鱼，最好的方式有2种，一种是蒸：把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块，然后在盘里放一点点熟油，铺一层葱片姜片，放进锅里大火蒸25分钟一种是煎：把泡好的大马哈鱼切成厚1厘米左右的大片，起锅烧热后加适当熟油，等油烧热后，把鱼片放入小火煎制，煎到两面发红，或者暗红色即可。在东北最长吃的方法就是煎大马哈鱼。希望你能喜欢，要是有什么疑问可以发站内信息给我

马哈鱼的做法？

食材：马哈鱼适量，葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、醋、酱油、八角、蛋液、植物油等各适量

1）马哈鱼洗净切块，加入料酒、盐、等腌制20分钟左右，

2）锅内加油烧至七成热时，放入裹上蛋液的马哈鱼块，炸至两面金黄

3）下去葱姜蒜干辣椒和八角爆香，加入料酒酱油和醋翻炒均匀

4）锅中加适量水，大火烧开转小火炖20分钟左右，收干汤汁即可出锅。

　　大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。　　原 料：　　大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。　　烹调方法：　　1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。　　鱼头洗净，中间劈开。　　2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。　　清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。　　把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。　　注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。　　咸鱼黄豆:　　黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了~咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了(去去咸味).　　1,锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆.　　2,倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖(提鲜去腥用的),两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒.　　3,大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可.　　ps:因为鱼很咸,所以不用加酱油一类的调味品.　　因为干鱼很硬所以可以多炖一会,黄豆可以多放,吃不了,下炖吃味道也很好的.当咸菜喝粥就太棒了.

1. 马哈鱼用清水浸泡两三个小时，中间要换水

2. 将马哈鱼片和红酒、五香粉、鸡精、蚝油、香料等放入不锈钢盆中。将鱼片和腌料拌均，腌制四个小时或一晚。

3. 将鱼片切段摆在烤盘上，放入烤箱，烤箱180度，烤15分钟

4. 将鱼片取出（这时是8分熟）表面均匀的刷上蜂蜜放回到烤箱再烤5分钟，即可。

材料：马哈鱼/黑胡椒/柠檬汁/朗姆酒/盐/奶酪碎

做法：

1.马哈鱼用叉子或者牙签略微戳几下，把黑胡椒，盐均匀的抹在鱼肉表面。

2.再均匀滴上少量朗姆酒，去腥。

3.密封放冰箱冷藏，至少腌上1个小时。

4.拿出腌好的马哈鱼，轻轻滴上几滴柠檬汁，愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉。

5.将鱼放至烤盘内，在表面铺上一层奶酪碎，进烤箱220度，至少烤半小时（只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了）。

6.时间到了以后，取出就可以吃了，配上蔬菜沙拉会更好哦

大马哈鱼干的家常做法？

主料

大马哈鱼干500克

辅料

酱油适量

1. 鱼冷水解冻 多泡一会 舌头舔一下不咸了 

2. 摆盘 葱 海鲜酱油 花椒 大料 五香粉倒入 不要加盐了鱼本身会很咸

3. 蒸三十分钟 冷水上锅

4. 出锅 即食

到此，以上就是小编对于蒸马哈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸马哈鱼的做法的3点解答对大家有用。