大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕菜炒的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍藕菜炒的做法的解答,让我们一起看看吧。
嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适量
做法步骤:
步骤1/6
准备好原材料, 藕切片后用水冲洗一下;
步骤2/6
主料:莲藕1节
辅料:鸡精适量蒜瓣3个白醋1勺甜红椒1个盐1匙清水适量
做法:
1. 莲藕去皮洗干净。
2. 切成半边,切薄片,放清水中浸泡,防止氧化。
3. 锅中倒入适量油,放入甜红椒和蒜瓣炒香。
4. 放入藕片翻炒均匀。
5. 放入1勺白醋,快速炒匀。
6. 放入1匙盐。
7. 淋上适量的清水,能够使藕片的颜色更加好看。
1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片,做起来特别简单,做出来之后又脆又白,吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好,首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜,一根青椒,一小勺面粉,三瓣大蒜,三根干辣椒,适量的食用盐,食用油,白醋,白糖,鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材,全部准备好了之后,咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净,清洗完了之后,用小刀削去它的外皮,削完外皮之后放到案板上,用刀切成薄片。莲藕片切得越薄,吃起来口感越清脆,所以在切莲藕片的时候,就尽量将莲藕片切得薄一点,莲藕片切完之后,咱们将其放到一个大碗中,然后倒入清水,再加入适量的食用盐,一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉,就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来,然后清洗干净,去掉外皮,接着将其切成小块,然后再切成片,切完之后放到一个盘中备用,再来把准备好的青椒切成小片,切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下,拍碎之后再切末,切完的蒜末放到一个小碗中,再在这个小碗中加入准备好的干辣椒,干辣椒在加入碗中之前要先清洗,然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水,然后放入一勺食用油和莲藕片,然后再加入白醋。用大火焯水至断生,时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水,然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中,焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
配料:
莲藕一节200克,荷兰豆150克,黑木耳50克,百合50克,胡萝卜1段,姜1片,蒜2瓣
盐半汤匙,油适量
制作步骤:
1、莲藕切片,泡在清水里,倒入几滴白醋,可以使莲藕保持洁白不变色。
1、原料:莲藕400g、猪肉200g、青椒50g。配料:油、盐、酱油。2、莲藕去皮切片,清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入,猪肉、青椒切片备用。
3、莲藕在沸水里焯至断生,捞出沥干水分,锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸。
4、待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐,待猪肉变色,放入莲藕,加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
炒藕荷是一种常见的烹饪方法,下面是一种简单而美味的藕荷炒制方法:
材料:
- 藕荷:适量
- 肉类(可选):猪肉、牛肉、鸡肉等,切成薄片或丝状
- 葱姜蒜:适量,切碎或切末
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精或味精(可选):适量
- 食用油:适量
莲藕1节,荷兰豆150克,胡萝卜半根,大葱1段,大蒜5瓣。
把所有食材都清洗干净。
莲藕切片,用清水泡泡去除部分淀粉,焯水2分钟,莲藕片要好时加上荷兰豆焯水10炒,捞出过凉。
准备好所有食材。
平底锅加热加点油,加入胡萝卜,葱,蒜炒香,然后加藕片荷兰豆翻炒,最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
藕荷洗净去皮切成片,用清水反复清洗后沥水。
葱切段,青椒切丝。
热锅凉油,油热后下入花椒爆香后捞出。
下入葱段炒香。
下入辣椒油炒出辣味。
倒入沥水的藕片翻炒几下。
调入盐和南德调味料翻炒几下。
倒入青椒翻炒,调入鸡粉翻炒均匀即可。
材料 :莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜
步骤 1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,
4.蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
到此,以上就是小编对于藕菜炒的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕菜炒的做法的3点解答对大家有用。
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