冰冻龙利鱼的做法-冰冻龙利鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰冻龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咱龙玉龙利鱼的做法？
2. 超市买的冷冻龙利鱼怎么处理？
3. 冰冻鱼柳怎么做好吃？
4. 冰冻鱼片做法？

咱龙玉龙利鱼的做法？

所需食材

龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。

制作方法

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

材料

龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖

做法

1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒

2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

超市买的冷冻龙利鱼怎么处理？

加盐解冻。

冰冻的龙利鱼在常温状态下，不能解冻时间太长，否则会导致外部鱼肉已腐坏，而里面的鱼肉还是冰冻的，所以解冻冰冻的龙利鱼时，建议放入到一个盆中，再加入适量的食用盐和清水，这样5-10分钟即可解冻。

冰冻鱼柳怎么做好吃？

香煎龙利鱼

材料

龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖

做法

1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒

2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

4.青红椒切块

5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）

冰冻鱼片做法？

将龙利鱼片先解冻，解冻后清洗干净。

2

清洗干净将龙利鱼沿着鱼的纹路改刀切成片或块。主要看个人喜好。

3

龙利鱼改刀切片后加入淀粉，胡椒粉，盐，糖，按一个方向搅拌均匀。

4

腌制至少半小时。让鱼片入味。

5

取适量面粉和蛋清调成糊状的液体备用。

6

1、解冻鱼片。

2、将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花。

3、生姜切成姜丝，备用。

4、将鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。

5、静置10分钟左右。

6、锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水。

7、待鱼片变成白色的时候，加入少许醋。

8、最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。

到此，以上就是小编对于冰冻龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻龙利鱼的做法的4点解答对大家有用。