山西熬菜的做法-山西熬菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西熬菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山西熬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西过事熬菜的做法？
2. 山西素熬菜的正宗做法？
3. 吕梁熬菜的做法？
4. 素熬菜做法？
5. 山西炖菜家常做法？

山西过事熬菜的做法？

山西过事熬菜是山西省晋中市平遥县的传统名菜之一。根据我的搜索结果，山西过事熬菜的做法有很多种，但是大多数做法都是将大***、五花肉、豆腐、粉条等食材放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火慢慢熬制。具体的做法和口味可能因地区而异，您可以参考当地的食谱或者向当地居民咨询。

山西素熬菜的正宗做法？

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。

用料

*** 250g  粉条 1把

土豆 1个   葱姜蒜 适量

南瓜 半个

山西（素）熬菜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，土豆去皮，干粉丝在凉水里浸泡待用；

步骤 2

准备：南瓜和土豆都滚到切块，***切小段，葱花切薄片备用；

步骤 3

步骤 1

南瓜洗净，去籽，切块。豆角切段，西葫芦切厚片，土豆切厚片，蘑菇切小块。菜的搭配很随意，有什么用什么，一锅炖，很好吃。

步骤 2

将所有菜放入锅里，加入花生米大小一点碱面（小苏打也行），这样炖的菜非常容易软烂，加上比平时吃菜少一半的盐，这样有点咸味，但还能衬托出南瓜的甜。加上和所有菜一样多的水，煮开，转小火炖软所有的菜，关火盛出即可。

吕梁熬菜的做法？

用料：豆腐 、***(圆***或长***均可) 、尖辣椒 、土豆 、长山药 、粉条 、海带丝 、西葫芦 、干辣椒 、大蒜 、小葱 

熬菜的做法步骤

步骤 1

先将所有的菜(***，西葫芦，土豆，尖辣椒)，切滚刀块，备用。

步骤 2

豆腐一切为2，一部分切正方形小块，一部分切大片。

步骤 3

将干粉条，煮软，捞出，控干水分，备用。

熬菜

原料：

***，冬瓜，南瓜、豆角、西红柿、土豆，盐、五香粉、鸡精。

做法：

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。

素熬菜做法？

红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大***100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。

以上就是全部做法，谢谢参考品尝

把豆腐切成小块儿，用油炸一下，把***切成段，烧油锅放入。放花椒粒儿，然后放点姜片，把***放进去翻炒一下，把泡好的粉条放上，再把泡好的海带切成条也放一点20分钟左右，然后把炸好的豆腐放进去再炖5分钟放点生抽。

再放点盐，然后把烫好的菠菜撒到上边再放一点香菜放一点味精，香油熟了。

步骤1

把卷心菜切丝,呵呵，是卷心菜不是***呦！(*/ω＼*)

步骤2

将从冰箱拿出来的肉解冻切片

步骤3

把花生油倒入锅中,待油烧热放入葱花炒香

步骤4

把肉放入锅中翻炒

步骤5

待肉炒至金黄后加入卷心菜，倒入老抽翻炒

素熬菜需食材配料：

***300克、红萝卜一根、茄子一个、海带150克、芹菜100克、土豆一个、红薯一个、豆腐150克、粉条适量。

调料：

葱姜蒜适量、黄豆酱一勺、料酒一勺、老抽半勺、生抽一勺、糖5克、素油适量。

做法：

1、炒锅放油，烧到三成热，放入黄豆酱炒香；

2、放入葱姜蒜炒香，再把***，红萝卜，茄子，海带，芹菜，土豆，红薯等洗净切块，放入翻炒；

3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水；

4、大火烧开放入豆腐，粉条，改小火烩制30分钟左右，出锅即可；

山西炖菜家常做法？

准备原料：

猪瘦肉200克，猪夹心肉100克，猪五花肉100克，土豆300克，豆腐250克，茄子500克，水发海带200克，大青椒2个，小青椒6个，粉条100克，鸡蛋液150克，湿淀粉80克，姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗100克）。

具体做法：

1.猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；

2.猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜米、蒜米、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金***且熟时捞出；

到此，以上就是小编对于山西熬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西熬菜的做法的5点解答对大家有用。