肉茉的做法-肉茉能做那些菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉茉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉茉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末片的家常做法？
2. 贵阳肉末粉的肉末做法？
3. 贵州肉末做法教程？
4. 牛肉肉末做法？

肉末片的家常做法？

准备：五花肉500g，料酒10g，白糖8g，盐6g，生姜10g。

做法：

1.把五花肉清洗干净，然后把五花肉上面的水分擦干净，把五花肉放在火上面进行烤制，将五花肉的两面烤制焦黄。

2.然后把五花肉放入到温水当中，将五花肉泡软，用刀小心翼翼的将五花肉上面焦掉的部分去除，把五花肉切成比较粗的条状。

3.在锅里放入适量的清水，等到水开了以后，将生姜，料酒，盐，葱，大料，酱油等放入到水里。

4.把处理好的五花肉也放入水里，等水煮开了以后，将表面的一层漂浮物去除，用小火煮到大概八成熟的样子。

5.把雪里红的根除去，洗净以后切成丁，把里面的水分沥干以后，用有煸炒一下，放入到肉皮下面，放入到蒸笼里面蒸大概40分钟的样子。

贵阳肉末粉的肉末做法？

贵阳肉末粉是贵州省贵阳市的一道特色小吃，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。以下是制作贵阳肉末粉中肉末的做法：

所需材料：

- 200克瘦猪肉末

- 适量食用油

- 适量姜蒜末

- 适量豆瓣酱

- 适量辣椒粉（可以根据个人口味调整）

- 少许盐和糖

- 适量水淀粉（用于勾芡）

步骤：

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

贵州肉末做法教程？

材料

臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉

做法

1、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开

2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻

3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊

4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）

5、肉熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了

材料:

细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太***1/2茶匙

做法:

1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。

贵州肉沫做法太简单了，一般早点去到菜市场，这样猪肉都会很新鲜，喜欢吃肥点的，油多点的，就选择肥肉多点的五花肉，喜欢瘦点有嚼劲的，就选择梅子肉，怕麻烦的话，就让老板给你用绞肉机给你直接打成肉沫，不怕麻烦又爱卫生的，就带回家自己剁碎就成肉沫了。

牛肉肉末做法？

新鲜的牛肉买回来清洗干净，剁碎，加盐，胡椒粉，香油，生粉，多抓拌一会，然后静置半小时以保入味。

锅热放油，下花椒，姜片爆香，下牛肉末，炒散，放入自己喜欢的配菜，青椒，西芹，香菜，洋葱都可以，看自己喜好。翻炒几下加生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，起锅装盘，香喷喷的下饭菜就好了，健康又营养。

牛肉清洗干净，切成肉末，芹菜切成一厘米小段、小米椒切碎、大蒜切片备用

2.

牛肉末中加入大豆油，抓至均匀入味

3.

起锅烧油，油温5成热，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉末翻炒

4.

加入芹菜、小米椒煸炒、食盐、生抽调味就完成了

1、准备一块牛肉，把它剁成沫。

2、在肉沫中加入料酒、淀粉、搅拌均匀后腌制15分钟。

3、把芹菜叶摘掉，把芹菜切小粒。切一点蒜粒。

4、锅中下油，把油烧热后倒入腌制好的牛肉，快速翻炒。把牛肉炒至断生，加上少许的生抽，继续翻炒，炒断生后，把牛肉装出来备用。

5、锅中下油，倒入蒜粒爆香，爆香后倒入芹菜粒，翻炒，把芹菜粒炒两分钟左右，再倒入炒好的牛肉粒，把他翻炒均匀，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒，更入味。

到此，以上就是小编对于肉茉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉茉的做法的4点解答对大家有用。