菜合馍的做法-菜合馍的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜合馍的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜合馍的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜合饼摆摊做法？
2. 肉合馍做法？
3. 夹馍的做法？

菜合饼摆摊做法？

做法：

1.***洗净，控干水分。

2.***焯水，冲凉，挤干水分

3.猪肉切丁

4.大葱切碎，和猪肉丁混合，加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀

5.***切碎和猪肉馅混合，搅拌均匀，成为盒子饼馅。

6.温水和面，将面团取揉成光滑的面团，均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小

7.将面剂擀成圆形饼，将馅儿放在饼上，将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合，锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。

8.平底锅加油烧热，小火，将盒子饼放入锅内，煎至金***，翻面，再把另一面也煎成金***即可。

一、用料

白馍2个、土豆2个、红椒1个、青椒4个、橄榄油30克、大葱少许、大蒜少许、盐7克、鸡精5克。

二、做法

1、白馍两个，平切一刀，不要切断备用。

2、土豆两个洗净擦丝，放凉水渍水。

你好，菜合饼摆摊做法比较简单，首先将鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌成面糊备用。

将菜和合饼切碎，放入热锅中炒香，加入少量盐，糖和鸡精调味。

将面糊倒入锅中，铺平成圆形，倒入熟菜和合饼碎，翻面继续烘煎至两面金黄即可。

肉合馍做法？

原料：五花肉、青椒、葱段、生姜片、八角、花椒粒、香叶、料酒、食盐、生抽、老抽、面粉、酵母、清水。

做法步骤：

第1步、准备五花肉。

第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。

第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰燙。

第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

工具/原料

藕 (半节)，肉糜 (200克)，糯米 适量，花生油 适量，淀粉 适量，料酒 少许，生抽 适量，马蹄 5个

方法/步骤

1把莲藕切成薄片，注意切藕的时候要注意点，不能切断了。

2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。

1、准备材料:面粉600g、五花肉1000g、盐适量、水K320ml、 酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、 山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。

2、肉的制作:五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水,水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫,直接炖制，或者为节约时间高压锅炖。

3、准备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。

4、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。

5、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。

夹馍的做法？

食材：

五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量

普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克

步骤：

1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水

夹馍是中国陕西省的一道传统美食，下面是夹馍的做法：材料：

- 面粉 500克

- 干酵母 3克

- 温水 250毫升

- 熟碱水 适量

步骤：

1. 将500克面粉倒入大碗中，加入3克干酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入250毫升温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30-60分钟。

3. 面团醒发好后，把它揉成长条状，然后再把它揉成小面团，大约每个20克。

4. 取一块小面团，用手擀成薄饼状，然后把它刷上一层熟碱水。

• 馍（发面馒头）

• 红烧肉（或其他肉类、素菜等）

• 香菜

• 葱姜蒜酱（可选）

步骤：

1. 准备好发面馍（也可以购买现成的发面馍）。

2. 如果你有红烧肉，可以先准备好红烧肉。将肉切成适合夹馍的厚度和大小，然后用红烧肉的调料（一般包括生姜、蒜、酱油、糖等）腌制或炖煮，直至肉变得酥烂。

3. 将馍切开，但不要切断，留下一条连接馍的缝隙。

4. 将炖好的红烧肉放入馍中，也可以加入一些红烧肉的汁液增加香味。

5. 添加适量的香菜叶，根据个人喜好可以加入其他蔬菜。

到此，以上就是小编对于菜合馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜合馍的做法的3点解答对大家有用。