酸汤鮰鱼的做法（酸汤鮰鱼的做法***图片）

本篇文章给大家谈谈酸汤鮰鱼的做法，以及酸汤鮰鱼的做法***图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鮰鱼汤的做法
• 2、在家自制鮰鱼汤时,该掌握哪些制作难点?
• 3、清炖鮰鱼汤的做法大全
• 4、鮰鱼怎么做好吃又简单
• 5、回鱼的做法煮汤怎么?
• 6、凯里名吃酸汤鱼在家也能轻松做,你知道的做法都有哪些?

鮰鱼汤的做法

鮰鱼1条、青红椒各1根、洋葱小半个、大蒜5瓣、小葱1根、生姜1块。做法：（1）在开始正式制作之前首先需要准备以下食材。

材料】鮰鱼一条，生姜4片，葱1根 【做法】鮰鱼表面无鳞片，为光滑的鱼皮，冲洗干净以后切成小段备用。生姜葱洗干净切好备用。白色碗里就为鱼鳔，干制以后就上名贵的鱼肚。锅里倒油，放入生姜葱炸香。

[鮰鱼头尾汤的做法]食材明细：鮰鱼 一条，胡萝卜，香菇，姜片，魔芋，金针菇 步骤/方法 1鮰鱼一条 2头尾斩下，用油煎一下 3把煎好的头尾，加水或高汤，料酒，姜片，煮沸。加入胡萝卜，香菇，魔芋，中小火煲半小时。

鮰鱼收拾干净切片。切碎装盘。酸菜杏鲍菇等蔬菜切好备用。腌制鱼片清。五花肉切片。锅内热油，葱姜蒜下锅，五花肉煸炒，加酸菜炒制，加鱼头鱼骨炒。加水熬鱼头汤。

把江团宰杀治净，改刀成片并冲净血水后，纳碗加盐、料酒和湿淀粉，码味上浆待用。

酸辣汤煮熟后，用漏勺捞出酸笋，放入底部的砂锅中，然后将腌制好的凤尾鱼放入砂锅中，然后加入与凤尾鱼平齐的酸辣汤，盖上盖子，用大火煮沸，转小火炖25分钟。炖肉后，撒上葱花和小米椒圈，以增强香味。

在家自制鮰鱼汤时,该掌握哪些制作难点?

1、第一步：将鲶鱼清理干净后，洗净血水，放在案板上，切成大小均匀的小块，然后放入较大的汤锅，加入1茶匙盐，加入2汤匙料酒，加入几片生姜，然后搅拌均匀，腌制在底香中备用。

2、主料：鮰鱼600g、金针菇300g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量 金针菇去除根部洗净备用 。姜切丝，蒜头切粒。香菜切碎末。回鱼宰杀干净，切段。

3、.在鱼上铺上炒香的辣椒，撒上10克食用油，点燃锅后炖5分钟 5分钟后，撒上葱就行了。 简单的砂锅啤酒和鰤煮好了。 颜色明亮，鱼柔软，有辛辣的味道，家人都喜欢，在家做着吃也很放心。

4、两面都要煎，煎至鱼肉发白，甚至金***。鱼块要下锅煎一下，鱼肉才不会烧散。锅里倒入开水，淹没鱼块，漂去汤上面的浮沫。连鱼块带汤汁倒入一个砂锅里。大火烧开后转小火慢炖一个小时。

清炖鮰鱼汤的做法大全

1、（1）在开始正式制作之前首先需要准备以下食材。鮰鱼1条，青红椒各1根，洋葱小半个，大蒜5瓣，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，老抽1茶匙，水淀粉2汤匙量。

2、金针菇去除根部洗净备用 。姜切丝，蒜头切粒。香菜切碎末。回鱼宰杀干净，切段。将鱼放入油锅中煎至两面微黄。加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。盖上盖焖煮8至10分钟。

3、鮰鱼收拾干净切片。切碎装盘。酸菜杏鲍菇等蔬菜切好备用。腌制鱼片清。五花肉切片。锅内热油，葱姜蒜下锅，五花肉煸炒，加酸菜炒制，加鱼头鱼骨炒。加水熬鱼头汤。

4、鮰鱼 1条 姜 5片 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜，我就把这层膜洗掉了。

5、首先在炖鱼汤之前，要把鱼处理好，鱼肚子、鱼鳞和鱼鳃这些处理干净。然后加一些料酒和盐腌制，去掉腥味。再下锅煎至金黄，倒入适量的清水，加姜片、葱段和一颗八角就可以。

6、下面就将砂锅啤酒炖鮰鱼的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。

鮰鱼怎么做好吃又简单

用清水将鮰鱼洗净，放入料酒、食盐，抓匀腌制备用。将生姜、大蒜、青红椒、洋葱等全部切碎装盘备用。起锅加油烧热，将鮰鱼一块一块地放入锅中煎，煎至一面焦黄，盛出备用。

把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

所以做菜的时候既要保证美味，又要保证营养不流失。我想这是大家都关心的问题。怎么做才好吃呢。

买回的鮰鱼已经杀好了。洗净切小段。把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好。

鮰鱼的做法：主料：鮰鱼、红辣椒 辅料：葱、姜、蒜、豆油、食盐、豆豉、料酒 准备好所有小料。小火，凉油下锅（可以加少许水），加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉。

要想做好吃的清蒸鮰鱼，我们需要准备以下材料：鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。02 首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉，然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。

回鱼的做法煮汤怎么?

主料：鮰鱼600g、金针菇300g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量 金针菇去除根部洗净备用 。姜切丝，蒜头切粒。香菜切碎末。回鱼宰杀干净，切段。

（1）在开始正式制作之前首先需要准备以下食材。鮰鱼1条，青红椒各1根，洋葱小半个，大蒜5瓣，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，老抽1茶匙，水淀粉2汤匙量。

【做法】鮰鱼表面无鳞片，为光滑的鱼皮，冲洗干净以后切成小段备用。生姜葱洗干净切好备用。白色碗里就为鱼鳔，干制以后就上名贵的鱼肚。锅里倒油，放入生姜葱炸香。倒入鮰鱼块，小火慢慢的煎一下。

步骤/方法 1鮰鱼一条 2头尾斩下，用油煎一下 3把煎好的头尾，加水或高汤，料酒，姜片，煮沸。加入胡萝卜，香菇，魔芋，中小火煲半小时。

做法 将鮰鱼解冻，片成鱼片，加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。开水烫番茄，去皮，切成小块。锅烧干，下植物油烧热，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄汤。加入鮰鱼片滑散，放入胡椒粉、味精。

将切断后的鮰鱼过油，放入生姜和料酒去腥，然后加入热水；待烧开后转至中小火，炖30分钟左右，汤头开始逐渐转白，再加入切成小块的豆腐。炖汤期间将花蛤和蛏子洗净 最后放入海鲜，加速葱花，并放适量盐进行调味。

凯里名吃酸汤鱼在家也能轻松做,你知道的做法都有哪些?

1、酸汤鱼制作的各种菜凯里名吃酸汤鱼，这道菜非常好吃，但是他有没有其他的做法呢，其实是有的，比如说酸汤鱼片火锅或者是贵州酸汤鱼酸汤、番茄鱼酸汤、鱼丸乌冬面、酸汤鱼块等。

2、黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用2起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味，这样做出来的酸汤鱼会很好吃3倒入。

3、、贵州凯里酸汤鱼的做法配料表是西红柿食盐糯米酒做法步骤1西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁其他配料切碎木姜子要用刀压扁破壁香味才能出来，用木姜子油也可以2贵州的酸汤。

4、凯里酸汤鱼的做法：草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。

5、凯里酸汤鱼的做法如下：食材：鱼片（草鱼）一条、西红柿10个、小葱5棵、香菜叶5棵、辣椒2个。做法 主料的制作（要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味和颜色，所以要提前，越提前越好）。

6、做酸酱：将西红柿洗净，切成小块（我没去皮，用盐水泡后洗的。

酸汤鮰鱼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸汤鮰鱼的做法***图片、酸汤鮰鱼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。