腐皮包肉的做法-腐皮包肉的做法蒸多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐皮包肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腐皮包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐皮卷肉正宗做法？
2. 五香豆腐皮包肉做法？
3. 豆腐皮加肉馅最经典的做法？
4. 豆皮包肉怎么做？

腐皮卷肉正宗做法？

原料：猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽（用这个是为了颜色好看些） 

1、葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。

2、猪肉馅买回，再用刀剁成茸。

3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。

4、将马蹄剁碎，成细末。

五香豆腐皮包肉做法？

1、准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。

2、在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置一会儿。

3、豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清洗干净。

4、把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小，不要太大也不能太小。

5、取一张分割好的豆腐皮，放入适量的肉馅。

豆腐皮加肉馅最经典的做法？

以下是豆皮酿肉最正宗的做法：

材料：

- 豆皮：适量

- 猪肉馅：适量

- 干贝：适量，浸泡软后切碎

- 笋：适量，切丁

- 鸡蛋：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 食用油：适量

豆腐皮加肉馅的做法有很多种，以下是其中一种：

1. 准备材料：豆腐皮、猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

2. 将豆腐皮切成长方形，放入开水中焯水至软。

3. 将焯好水的豆腐皮铺在案板上，放上适量的猪肉馅。

4. 撒上葱姜末，加入盐、鸡精、料酒和生抽调味。

5. 将豆腐皮包裹住肉馅，捏紧口部，使其不漏出馅料。

6. 将包好的豆腐皮放入锅中蒸10分钟左右即可 。

豆皮包肉怎么做？

准备材料：豆腐皮5张，蒜苔100克，胡萝卜1根，五花肉300克，香葱2根，生姜1块，青椒1个，红椒1个，鹌鹑蛋5个

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们需要把豆腐皮给它切成小方块，豆腐皮的正中间先给它划一刀，一分为二，然后把两叠摞在一起，然后再从正中间切一刀，这样就切成了正方形的方块了，准备一把蒜苔洗干净后切碎，胡萝卜先切片再切丝最后切成碎丁，青红椒片开去籽后切成滚刀块， 准备一个碗，往里面打入2个鹌鹑蛋，充分搅散后备用。



【第二步】：五花肉洗干净，做这道菜选用五花肉比用全瘦肉吃起来更美味一些，去皮后剁成肉馅，然后往里面放入葱花和姜末，一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，放一边腌制10分钟，肉馅腌好后再放入切好的蒜苔末，打入3个鹌鹑蛋继续搅拌均匀即可。



【第三步】：接下来就是包制了，取一块切好的豆腐皮放在案板上，用筷子夹取适量的馅料铺在豆皮的左下角，然后在顶部和侧面刷上一层蛋液，起到粘合的作用，



再把豆腐皮从左下角往右上角慢慢的卷过来，遇上宽的部分给它对折进来，最后的收口部分给它折叠包进去，这样子在煮的时候就不会散开，重复这个步骤，直到把所有的豆皮全部包完为止。



豆皮包肉是一道经典的素食佳肴，它以豆皮为外壳，包裹着美味的肉馅。制作过程较为简单，步骤如下：

1.肉馅准备：选用猪肉或牛肉，加入适量的葱姜、盐、料酒等调料进行拌匀。

2.豆皮处理：将豆皮切成长条状，用开水泡软后沥干备用。

3.包馅：将肉馅均匀地放在豆皮上，然后用手将豆皮包裹起来。

4.煎制：锅中倒入适量的油，将豆皮包肉放入锅中煎至两面金黄。

5.蒸熟：将煎制好的豆皮包肉放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

煮豆皮包肉时肉馅可以根据自己的喜好选择添加其它材料，比如野菜、蘑菇等。总之，制作豆皮包肉不仅简单易学，而且口感极佳，是一道美味又健康的素菜。

首先把猪肉馅加料酒 葱末 姜末 酱油 五香粉 花生油顺时针搅拌均匀腌制15分钟，干香菇泡发后切末，韭菜切末，拌入腌制入味的肉馅中；

然后豆腐皮泡软，裁成方块形，放入猪肉馅收口，用韭菜叶扎实码入盘，水烧开后放入锅中蒸15分钟左右。

最后蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入酱油，湿淀粉，韭菜末，勾一个芡汁淋入盘中即可。

到此，以上就是小编对于腐皮包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐皮包肉的做法的4点解答对大家有用。