大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧黄丫鱼的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍红烧黄丫鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、黄丫头洗干净,用料酒泡10分钟,去腥味。
2、这个时候,准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的,可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放,放少了可能会有鱼腥味。
3、倒入适量食用油,这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟,之后,倒入上一步准备的配料。
4、加入冷水,水量与鱼肚齐平即可。不用翻动鱼,就这样盖上锅盖,大火烧开水后,加入老抽,生抽,再盖上锅盖烧大约6-8分钟。
5、打开锅盖,尝一尝咸淡。这个时候可以根据个人口味加入盐、糖、味精等。不要翻动鱼,就把汤汁浇在鱼上即可,我没有放味精,因为做给小孩吃,本身鱼就很鲜了,不需要那么重口味。
黄丫鱼是一种鲜美的淡水鱼,常见于中国南方的湖泊、河流中。以下是一份简单易做的黄丫鱼做法:
【黄丫鱼做法】
所需材料:
- 黄丫鱼:400克左右,去鳞、去内脏处理干净,切成段(根据个人喜好切成4-5段即可)
- 青虾:6-8只(可选)
- 火腿肠:2根(可选)
- 葱姜蒜:适量,切末备用
- 酱油:3勺
有很多种。
首先,明确结论,有很多种。
其次,原因,由于黄丫鱼是一种常见的食材,在不同的地区有着不同的烹饪方法。
例如在四川,可以制作麻辣黄丫鱼,而在广东可以制作清蒸黄丫鱼,因此有了不同的做法。
最后,,如果需要制作黄丫鱼,可以根据当地的口味选择合适的做法,也可以尝试一些新的做法,根据自己的喜好来制作。
同时,在选择黄丫鱼时,也要注意鲜度和品质,以保证做出的菜品味道更好。
主料:黄骨鱼5条、豆腐1个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2个、香叶1个、八角3个、料酒1匙。
做法:
1、准备好材料。
2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼。
3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身,水烧开后中火炖煮10分钟,放盐和老抽,糖,豆瓣酱。
黄丫鱼是一种淡水鱼,常见于中国南方地区。以下是几种常见的黄丫鱼做法:
1. 红烧黄丫鱼:将黄丫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入黄丫鱼煎至两面金黄,加入料酒、酱油、糖、盐等调料,加水煮开,转小火炖煮 10-15 分钟,收汁即可。
2. 清蒸黄丫鱼:将黄丫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。将葱姜蒜切成丝,放入鱼腹内。蒸锅加水煮开,将鱼放入蒸锅中,蒸约 15 分钟,撒上葱花、姜丝,淋上热油即可。
3. 干煸黄丫鱼:将黄丫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入黄丫鱼煎至两面金黄,加入辣椒、八角、桂皮等调料,煸炒均匀,加入盐、糖、料酒等调料,最后加水煮开,转小火炖煮 10-15 分钟,收汁即可。
以上是几种常见的黄丫鱼做法,不同地区、不同家庭也会有一些独特的做法。
到此,以上就是小编对于红烧黄丫鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红烧黄丫鱼的做法的1点解答对大家有用。
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