鱼香茄丝的做法-鱼香茄丝的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香茄丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼香茄丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧茄子丝的家常做法？
2. 西红柿炒茄子丝的做法？
3. 苦瓜与茄子怎么做好吃？

红烧茄子丝的家常做法？

食材明细

茄子、红椒、青椒、姜切片、蒜切片、干辣椒、小葱、郫县豆瓣、生抽、胡椒粉、盐、黑豆鼓、鸡精、蚝油。

做法步骤

1、茄子洗净，先切成若干个圆柱形，再逐个切成1-2厘米的长方形，全部切完后放置一个大碗中用适量的盐，一小勺腌制10分钟左右。腌制好后把腌制出来的水倒掉。用手挤掉茄子中的水份。

2、在腌制的过程中，准备配料，红椒和青椒各一个切成2厘米见方的三角型。姜蒜切厚片，干辣椒切小段。

3、起锅放能淹过所有茄子的油下茄子炸1-2分钟，太久会使茄子变得很软，卖像不好。用漏勺捞起茄子放到盘中。锅中留少量油。

4、待油稍稍冷却后，不超过5成热，小火，放入姜蒜干辣椒和郫县豆瓣稍稍翻炒。

5、稍稍翻炒姜蒜干辣椒后，放入红椒，青椒，黑豆鼓，调入半小勺盐，炒至7成熟。

6、放入盘中的茄子，调入生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，稍稍翻炒待红椒和青椒熟后起锅装盘。

7、装盘。撒上适量葱花点缀。完毕。根据口味可以放入少量糖和花椒。

1、材料：茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐。

2、茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

3、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

4、淀粉少许加入清水调汁。

5、锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

6、茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

7、倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。

8、加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

西红柿炒茄子丝的做法？

1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用；

2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒。

3、感觉茄子稍***软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可。

主料：

番茄，茄子

调料：

食盐适量，味精适量，葱适量，调和油适量，白糖适量

做法：

1.西红柿洗净，茄子去皮洗净

2.茄子切丝，西红柿切块

3.锅中油热后，倒入茄子煸炒至熟，盛出

4.锅中油热后葱炝锅，倒入西红柿煸炒至汤汁稠状，放盐，白糖，味精

5.再倒入茄子翻炒均匀即可关火

是：首先将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。
将西红柿切成小块备用。
接着，锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，再加入茄子丝煸炒至变软，加入少量盐和糖调味。
最后加入西红柿块翻炒均匀即可。
西红柿炒茄子丝是一道美味可口的家常菜。
茄子和西红柿都是常见的蔬菜，茄子丝炒熟后口感柔软，西红柿则带有一定的酸味，两者搭配起来味道鲜美，营养丰富。
除了炒茄子丝外，茄子还可以做成很多其他美味的菜肴，如鱼香茄子、红烧茄子等，大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法。

很简单。
首先，将茄子切成细丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
接着，将西红柿切成小块。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒至出汁，再加入茄子丝翻炒，调入盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。
这道菜色香味美，口感鲜美，是一道家常菜品。

苦瓜与茄子怎么做好吃？

苦瓜就保持原味，生拌或者是清炒，本来就是清热去火的所以不建议多放油和辣椒，

茄子方法就多了，喜欢香一点的就做鱼香茄子，烧茄子，喜欢清淡的就清炒茄丝，还有很多种做法，建议到网上搜搜，选择喜欢的做法，毕竟“烹无定法，适口者珍”

希望能帮到你

到此，以上就是小编对于鱼香茄丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香茄丝的做法的3点解答对大家有用。