下米饭的菜做法-下米饭的菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下米饭的菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下米饭的菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 过水米饭怎么做？
2. 配米饭的简单家常菜及做法？

过水米饭怎么做？

过水米饭是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

- 大米

- 清水

步骤：

1. 将大米洗净，放入锅中。

2. 加入适量的清水(一般是米的两倍左右)。

3. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖，慢慢煮熟。

做法如下

将大米泡半个小时。锅里放入大量的水，等水开后再将米放入锅里，不停的搅动，直到再次开锅。

等到大米煮到吃起来有一点硬心为宜，立即将大米捞出，放到屉布上再蒸。

等锅里的水开后15分钟后，关火，水捞饭就做好了。东北的北显大米不错，有空尝尝，很好吃！北显网站有许多种大米，可以去看看！

1. 过水米饭的做法很简单。
2. 过水米饭是将米先浸泡一段时间，然后加入适量的水，煮开后再煮10-15分钟即可。
这种做法可以让米饭更加松软，口感更好。
同时，过水米饭的热量也比较低，更加健康。
3. 如果想要做出更加美味的过水米饭，可以在煮的时候加入一些调料，比如姜片、葱段等，这样可以让米饭更加香味浓郁。
同时，还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者肉类，增加营养。

1.大米加入清水，轻轻揉搓后，把水倒掉。淘洗大米不要超过三次，这样会使大米中的营养流失。

2.取一个锅，放入清洗干净的大米，再加入适量的清水，水量要没过大米。开起大火炖煮锅中的大米。

3.期间可以随时取一粒米用手捻开，看看大米的生熟度。

4.煮至大米九成熟时，把大米用漏勺捞出来放入盆中，同时用筷子搅拌均匀。

5.另取一个锅，锅中放入适量清水，放上蒸帘。把装有米饭的盆放在蒸帘上面蒸煮。

配米饭的简单家常菜及做法？

配米饭的有：如鱼香肉丝、辣椒炒肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、麻婆豆腐、红烧鱼、啤酒鸭。

鱼香肉丝做法：

食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末;

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀;

5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;

6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

以下是几道适合配米饭，简单家常的菜品，包括宫保鸡丁、麻婆豆腐和蒜香小油菜：

1. 宫保鸡丁：

材料：

- 鸡胸肉：250克，切丁

- 花生米：适量

- 干辣椒：适量，切段

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

1. 麻婆豆腐：

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、酱油。

做法：锅中倒入热油，放入葱姜蒜煸炒香，加入肉末炒熟，加入豆瓣酱炒匀，加入适量的水煮开后，加入豆腐、辣椒粉、盐和酱油煮熟，出锅前撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、酱油、糖、醋。

做法：鸡胸肉切丁，用酱油、糖、醋腌制15分钟。热锅冷油，下入花生米炒香，捞出备用。锅中加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入鸡胸肉煸炒至变色，加入胡萝卜和青椒煸炒均匀，最后加入花生米翻炒均匀即可。

3. 醋溜***：

材料：***、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐。

适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。

1.回锅肉

原料:

五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。

做法:

第一步：准备食材。冬笋200克、猪里脊肉300克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、泡椒适量。

第二步：将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

第三步：将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

第四步：水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。

第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入3勺玉米淀粉、3勺糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺盐、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第六步：锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

第七步：锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、泡椒、蒜末炒出香味。

第八步：将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

第九步：将木耳放入锅中煸炒匀均。

到此，以上就是小编对于下米饭的菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下米饭的菜做法的2点解答对大家有用。