长菜包的做法-长菜包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长菜包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长菜包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜油渣包子最正宗的做法？
2. 长豆角包包子需要焯水么？
3. 白萝卜豆腐粉条包子馅的做法？

白萝卜油渣包子最正宗的做法？

1.准备材料

2.萝卜擦成丝

3.放到开水中焯一下

4.剁碎

5.葱、香菇切碎

6.油渣剁碎

7.将葱、蒜、姜、香菇、萝卜、油渣放到一起，放入盐、酱油、料酒、花椒面、十三香、香油、鸡精拌匀

8.面粉中放入发酵粉，混和均匀，放入清水，和成面团。放在温暖处发酵

9.小苏打放在碗里，用温水化开，倒在发酵好的面上，用手揉匀

10.面放在面板上，揉十分钟，饧二十分钟

1.萝卜切片后用开水煮5分钟段生，捞出控水。准备，脂渣，葱，姜。

2.萝卜和脂渣混在一起剁碎末。

3.葱姜切碎末。

4.炒锅烧热后放入食用油，小火煸炒葱姜出香味。

5.把萝卜脂渣放入葱姜锅里翻拌均匀，在放入全部调料即可成陷。

6.拌好的馅料备用。

7.用酵母粉发面，面团醒发双倍大。

8.醒发好的的面团，分割小剂子，然后把挤子擀薄皮。

9.擀皮后取适量萝卜陷，放入面皮里。

10.包好的的包子。

如下：

步骤 1

space

萝卜洗干净，刨（切）丝，加入盐搅拌均匀后腌制20分钟

步骤 2

space

用清水冲洗一下后挤去多余的水份，不要太干也不能太湿，这个自己掌握

步骤 3

space

猪油渣切碎，放微波炉稍微加热，其目的是让猪油融化便于后面

材料

主料：面粉500g、白萝卜1根、油渣1碗；

辅料：油适量、盐适量、香菇6朵、酵母3g、小葱适量、生抽适量

白萝卜油渣包子

1

酵母温水揉面

2

揉好以后室温发酵

3

准备先，油渣，萝卜香菇小葱洗净

大油练出油，剩下的就是油渣，放凉切成小块，白萝卜擦丝，焯水挤干水分，放入油渣，放葱姜末，香油，盐，十三香，味精调味。

醒发好的面切成小剂子，包好，大火蒸18分针即可。

长豆角包包子需要焯水么？

长豆角不需要焯水。

因为长豆角肉香包子三两肉，长豆角洗干净控水后直接切碎丁做包子馅。无需焯水。做饺子馅需要焯水长豆角。

长豆角指的是江豆角，是无豆的长豆角，长度约是二十厘米。肉馅三两指的是前槽肉第二刀，还可以用后秋肉，肉馅自己做的。

白萝卜豆腐粉条包子馅的做法？

白萝卜，豆腐粉条做包子也是有技巧的，白萝卜水气很大一定用盐。抓拌一下，把水分浸出，把大豆腐切成小颗粒，用锅煎至金黄，把粉条烫一下，这样混合在一起拌馅儿就可以了，简单的放一些调料，葱，姜，十三香，酱油，蚝油，色拉油放一点点香油，如果喜欢吃虾皮儿的，可以放一点，也是很鲜美的。

白萝卜洗净擦丝，用盐杀三分钟攥去水分切碎，豆腐切成小丁加入两颗鸡蛋，搅拌均匀，下锅炒熟炒散，熟粉条剁碎，全都放在一起，加入少量生抽，精盐味素，葱末熟豆油充分搅拌均匀，将发好的面放入面板上，搓长条，揪剂子，擀皮包包子，蒸熟，白萝卜，豆腐，粉条馅的包子就完成了。

主料：白萝卜500克，豆腐200克，全麦面粉500克

辅料：酵母粉适量，盐少许，酱油适量，葱花1颗，植物油3汤匙

做法步骤：

1，加入酵母，温水冲开，和面

2，揉面，揉至光滑醒面20分钟

白萝卜洗净切丝焯水十秒钟切成小丁备用。豆腐切丁，锅里放油，把豆腐煎一下，煎成微黄的颜色就可以了，可以放置少量的盐。

粉条用80度热水泡十分钟切碎和豆腐，萝卜丁放在一起。

调料放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，香油，葱末，姜末，胡椒粉，十三香，可以加入适量花椒油，然后用手充分搅拌均匀，萝卜豆腐粉条包子馅就做好了。

1.豆腐切片放入盘子中

2.鸡蛋打散至体积膨发，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，下层放豆腐，上层放鸡蛋，锅盖留一道缝，开火，开锅后蒸20分钟左右，鸡蛋糕凝固定型即可关火。放至稍凉后，将豆腐和鸡蛋糕切成小方丁（别太大，不好包🤣）

3.粉丝、木耳用热水泡发后洗净、切碎备用。

4.白萝卜去皮，切成细条，长度约2CM即可。

5.葱姜切成碎备用。

6.开火，锅中倒入花生油，油稍热放入花椒爆香，花椒稍熟后将花椒捞出，放入葱姜碎爆香。

7.放入虾皮、胡萝卜碎和豆腐丁翻炒，至胡萝卜碎炒软豆腐炒出香味。

8.将其他食材放入锅中一起拌匀并倒入香油，关火。馅料放至稍凉即可使用。

9.将水、酵母、面粉、油倒入盆中，厨师机搅拌20分钟左右，面团光滑即可，28摄氏度左右发酵一小时左右。面团发至两倍大，揉面排气，擀皮包馅后，放在篦子上醒发15-20分钟，开火蒸15分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于长菜包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长菜包的做法的3点解答对大家有用。