肉段小土豆的做法-肉段小土豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉段小土豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉段小土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉冻土豆家常做法简单？
2. 肉夹板的制作方法？
3. 牛臀肉的正宗做法？
4. 肉勾鸡腿怎么做？

红烧肉冻土豆家常做法简单？

五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

1、热锅加油8放入五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一些油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉，加料酒生抽糖浆水，之后加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

红烧肉冻土豆家常做法：

食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g

1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

肉夹板的制作方法？

主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉。夹板肉的做法步骤：

1、将肉搅成肉末；

2、鸡蛋打成糊状；

3、土豆淀粉兑水黏稠状；

4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；

5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；

6、摊鸡蛋饼两张；

7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；

8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；

9、在另一面涂抹土豆淀粉；

牛臀肉的正宗做法？

所需材料：

1. 牛臀肉 500克

2. 姜蒜适量

3. 料酒 适量

4. 生抽 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 水 适量

8. 青菜适量

9. 辣酱、姜葱酱 适量 (可选)

主料：牛腱子1250克

香料：八角5个、桂皮1小块　花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个

调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克

做法：

步骤1准备好主要食材。

土豆1个、牛臀肉约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法：

1、牛臀肉用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

1.主料:牛臀肉(牛霖肉)300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克，辅料:葱5克，姜8克，蒜4克，盐2克，料酒7克，豆瓣酱40克，食用油5毫升，水淀粉10克，海椒粉5克，花椒粉5克。

2.洋葱切片，姜丝，蒜末和牛臀。

3.倒入姜丝、葱丝、水、牛肉末、洋葱姜水、蛋清、料酒、盐和淀粉，腌制好。

4.加入食用油，倒入蒜末和郫县豆瓣酱，很烫很香。

5.倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火烧开。

肉勾鸡腿怎么做？

肉勾鸡腿做法：姜切片，葱切段。鸡腿泡出血水。为了更入味儿，要用叉子在鸡身上扎扎扎出小孔。

我这个***腿407G，我放了2勺生抽，盐，花椒粉，胡椒粉各1小茶匙，还有葱姜一起也放进去。

带上手套给鸡腿来个充分的***，***完事儿就放冰箱冷藏腌制过夜。

把鸡表面上的酱汁用厨房纸巾吸干净，这样才能煎出脆皮

平底锅放油，不必多，覆盖锅底就成，因为鸡皮也会不断的出油，小火。

先把带鸡皮的面朝下煎，然后翻面，煎15-20分钟左右，再次嘱咐一定要小火！！

用铲子使劲按压，让鸡肉和锅充分全面的接触

用料 五花肉500g 鸡腿肉500g 土豆400g 料酒两匙 老抽两匙 生抽三匙 糖半匙 盐适量 葱姜蒜适量 水适量 油适量 大料2个 肉勾鸡的做法 准备五花肉一块。

肉勾鸡的做法步骤1 鸡腿若干。

肉勾鸡的做法步骤2 五花肉切成1厘米见方即可。

肉勾鸡的做法步骤3 鸡腿肉切小块。

肉勾鸡的做法步骤4 土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。

肉勾鸡的做法步骤5 葱姜蒜备用。

肉勾鸡的做法步骤6 锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。

肉勾鸡的做法步骤7 油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。

肉勾鸡的做法步骤8 将煸好的五花肉盛出备用。

肉勾鸡的做法步骤9 锅中留少许刚才煸出来的猪油。

到此，以上就是小编对于肉段小土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉段小土豆的做法的4点解答对大家有用。