湖北的酸菜饺子的做法（酸菜饺子的做法最正宗的做法）

今天给各位分享湖北的酸菜饺子的做法的知识，其中也会对酸菜饺子的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸菜馅饺子怎么和馅??
• 2、酸菜饺子馅怎么调
• 3、酸菜素馅饺子的做法

酸菜馅饺子怎么和馅??

1、把肉馅和酸菜调拌均匀入味，这样酸菜肉馅就调好了。步骤step 6 和好的面团，醒上30分钟，和面这一步放到开始完成，馅也调好了面也醒好了，取一块面团搓成长条状，切成饺子剂。

2、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。

3、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

酸菜饺子馅怎么调

准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

酸菜冲水洗净，挤水剁碎，准备一块干净的滤布，包住酸菜挤干多余水分，不要挤太干，吃起来会柴，略微保持二分水分。

配菜馅饺子制作步骤 准备原料：五花肉、酸菜、小米辣、十三香、芝麻油、盐、料酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、花椒 处理猪肉：五花肉要选用五肥五瘦得，这样吃着香并且易上筋，吃着有汤汁且有嚼头。

酸菜素馅饺子的做法

酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下：500g面粉逐步加水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盆上盖湿毛巾，静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉，随后继续醒面备用。

准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

做法：将剁碎得香菇放油里炒两分钟，放入剁碎的冻豆腐，翻炒至金***。放少许盐，花椒面，香菇精，酱油，豆油适量（这个根据自己家里的口味放就可以），最后放入酸菜，搅拌均匀即可。

关于湖北的酸菜饺子的做法和酸菜饺子的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。