河南疙瘩汤的做法（河南疙瘩汤的做法***）

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本文目录一览：

• 1、河南面疙瘩怎么做才好吃?有哪些制作技巧?
• 2、河南萝卜丸子疙瘩汤的做法
• 3、怎么做疙瘩汤
• 4、河南萝卜疙瘩汤的家常做法
• 5、在家做疙瘩汤一般需要煮多久?需要注意哪些事情?

河南面疙瘩怎么做才好吃?有哪些制作技巧?

1、面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊。妈妈说加一小勺盐会好吃一些。锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊，开太大的火容易把面糊冲散。差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。

2、面疙瘩搅拌好以后放时间长了会粘连，所以不要提前做。我们这个做法非常快速，锅里水快烧开的时候再去做面疙瘩正好。面疙瘩经过水煮有一部分面粉会糊化，糖会变得比最初浓稠，所以倒面粉做面疙瘩时要注意量。

3、面疙瘩漂浮在水上的时候将切好的火腿放入。煮沸，在把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，倒入锅中，边放边搅拌，让锅中出现蛋花。在稍微煮一下，这样一碗好吃的三鲜疙瘩汤就做好了，盛入碗中，撒上少许的葱花，就可以开动。

4、制作步骤 面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。也可将小***放汤汁里，取汁食用。

河南萝卜丸子疙瘩汤的做法

【步骤一】：把白萝卜清洗处理干净，切成丝，尽量小一点，然后多半放入盘子中，放一勺盐，用手抓匀后腌制10分钟，把萝卜的水分腌制出来，去除萝卜的生涩味道，留一小部分用来烧汤。

做法1讲萝卜搽成丝备用2面粉中加入鸡蛋清 3将面粉搅拌成均匀的小颗粒 4锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香 5放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的`疙瘩汤味道比较好一点 6加入适量的开水。

步骤：选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

萝卜丸子汤做法：锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。

萝卜肉馅丸子汤怎么做 首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，最好切成丝状或剁碎。

萝卜丸子汤味道鲜美吃着不腻，喜欢的朋友快试试吧！用料：白萝卜，猪肉末，枸杞，香菜，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，蚝油，香油。做法：将白萝卜洗净，先切片，然后再切成丝儿。

怎么做疙瘩汤

疙瘩汤的做法如下：用料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐两勺、胡椒粉一小勺、香油一勺、面粉4大勺。步骤：面粉加入盐，用筷子拌成絮状。西红柿切丁。热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开。

水开了把火调为中火，用专门的漏勺漏疙瘩，煮开之后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的锅中，疙瘩汤就做好了。出锅以后加香油和葱花即可。

疙瘩汤的做法准备原料疙瘩汤的原材料很多，一般来说，大家需要准备面粉，高汤，土豆，油菜，木耳，黄花，西红柿，鸡蛋，盐，老抽，醋，胡椒粉，花椒粉以及清水等，部分地区的人士会考虑放入一些肉末等。

不同口味的疙瘩汤 不同口味的疙瘩汤(19张)【制作步骤】：加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。

河南萝卜疙瘩汤的家常做法

1、萝卜丝疙瘩汤的做法步骤 1萝卜去皮切丝，面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩，葱花，虾皮，还有两个鸡蛋打散忘了拍照了2锅里加油，葱花爆锅，炒虾皮，炒香后盛出锅里再加一点儿油炒萝卜丝，加少许盐，炒软后盛出。

2、准备材料 将萝卜去皮，切成小块备用。面粉和鸡蛋混合成面糊备用。制作疙瘩 将面糊放入碗中，加入适量的盐和水，调成糊状。将糊状面粉用勺子舀成小球状，放入沸水中煮熟捞出备用。

3、讲萝卜搽成丝备用。面粉中加入鸡蛋清。将面粉搅拌成均匀的小颗粒。锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香。放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点。加入适量的开水。

4、萝卜疙瘩汤是一道简单的家常饭，所用材料为100g萝卜、面疙瘩。

5、萝卜丝疙瘩汤的家常做法一：青萝卜洗净去头去根，然后刨成丝备用。锅中放油，油热后放少许虾皮煸炒一下。倒入青萝卜丝翻炒变软。倒入清水待沸腾。

在家做疙瘩汤一般需要煮多久?需要注意哪些事情?

1、疙瘩汤当中的疙瘩一般需要煮五分钟到十分钟左右，如果说我们搓的疙瘩是比较小的话，我们就可以煮的时间短一些但如果说大家制作的各大是比较大的话，那么里面可能就非常的的难熟，所以说我们就必须要煮十分钟左右，这样的。

2、疙瘩汤煮五分钟到十分钟。疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

3、将肉丸、鸡蛋或蔬菜放入开水中煮熟，汤调好味道后开始下疙瘩。等疙瘩浮上来后再继续煮五到八分钟即可。最后加入葱花、姜末等调味料，食用时可加入香油提香。注意事项：面团切忌揉得太硬或太软。

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