大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于迟心菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍迟心菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:增城迟菜心500克,红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。
做法:
1、水烧开,将菜心放入焯3分钟,等水沸腾后,加入食盐和橄榄油,然后盛出码放在盘中。
2、锅内放油,烧7成热后,放适量的生抽,随后放入姜丝,蒜蓉,红椒丝稍稍爆香2分钟;
3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
菜心的摘洗:可以在清水中加入少量的洗涤剂,浸泡十分钟后再用清水洗净,然后将一些烂掉的叶子和泥土,放到盘子里面使用即可。菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。
主料迟菜心400g 辅料油适量盐适量大蒜适量蚝油适量生抽适量 步骤 蒜蓉炒迟菜心的做法步骤11.准备好所用食材。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤22.把迟菜心大梗上的皮去除。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤33.把迟菜心切长段,洗净后用盐水浸泡5分钟。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤44.把迟菜心控干水分,梗和叶子分开,蒜切粒。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤55.热油锅爆香大蒜。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤66.把菜梗先下锅大火快炒至断生。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤77.加入菜叶。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤88.接着调入适量蚝油。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤99.调入适量生抽。
蒜蓉炒迟菜心的做法步骤1010.加入适量盐大火炒至叶子变软即可。
1.盐水迟菜心
食材:迟菜心500克,少许头菜丝,姜丝和红辣椒丝,清水500克。
做法:1、洗净菜心,把菜心从尾部开始切,每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开,将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟,捞起放在碟内。3、锅内放小勺水,烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝,烧开后淋在菜心上即可。
2.猪油渣炒菜心
食材:菜心350克、猪油渣。
做法:
1、把叶子部分摘成段,叶梗用刀子切段,叶子和叶梗要分开放。
到此,以上就是小编对于迟心菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于迟心菜的做法的4点解答对大家有用。
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