琵琶肉的做法-琵琶肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琵琶肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍琵琶肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 琵琶肉是什么部位？
2. 枇杷肉的做法？
3. 枇杷肉正确吃法？
4. 千年美食琵琶肉：猪肉存放上几十年还能吃吗？
5. 干炒琵琶鸡腿肉怎样做最好吃？

琵琶肉是什么部位？

琵琶肉又叫猪膘肉，不是特指猪哪一部分的肉，它是是普米、纳西等族食物。

琵琶是将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪。猪膘肉的制作过程分为宰杀、剔骨肉、抹调料、缝制、压扁、晾晒、放置等几个步骤

枇杷肉的做法？

- 食材准备 -

枇杷12个（400g）
肉馅：猪肉末100g 虾肉泥50g 盐2g 鸡粉1g 白胡椒粉0.5g 玉米淀粉2g
芡汁：香芹碎10g 红彩椒碎10g 生抽5g 玉米淀粉2g 清水30g 蒸枇杷酿汁全部

一起来看看详细的制作步骤吧

1.肉馅制作：虾仁剁泥，碗中放入猪肉末、盐、鸡粉、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，装入裱花袋备用

2.枇杷用清水清洗干净，用勺子刮一下枇杷的表皮，切去两头，去核和内膜，再撕去表皮备用
*枇杷先全部用勺子刮一下表皮再开始处理，去完核再去表皮，这样不易烂和氧化，可以将处理好的枇杷泡一下盐水防氧化

3.制作好的肉馅酿入枇杷中，整齐摆入盘中，热水上锅蒸6分钟

4.芡汁制作：香芹碎、红彩椒碎、生抽、玉米淀粉、清水倒入小锅中拌匀，再加入蒸枇杷酿的汁水搅拌均匀，开小火煮至稍微浓稠，淋在枇杷酿上即可

枇杷肉是一道口感独特的甜品，主要原料是枇杷和白糖。以下是枇杷肉的制作步骤：

材料：

- 枇杷 500克

- 白糖 150克

- 水 500毫升

- 柠檬汁 适量

做法：

1. 将枇杷去皮去核，切成小块，用柠檬汁拌匀，防止枇杷变色。

原料：猪肉、枇杷、番茄、青椒、盐、豆粉。

做法步骤：



第1步、备好食材。



第2步、猪肉切片番茄青椒切丁 枇杷对半切。



第3步、猪肉加豆粉拌匀。



第4步、锅中倒油炒肉片。

食材：

枇杷500g（去皮去籽），冰糖250g，柠檬1个。

做法：

枇杷盐水清洗干净，去皮去壳，切块。

、将枇杷肉、冰糖放入砂锅，挤入柠檬汁，防止果肉氧化。

、小火熬煮，不停翻炒，防止糊锅，熬制成粘稠状即可。

4、防凉后，装进干净的瓶子，放入冰箱冷藏。

枇杷肉正确吃法？

回答如下：枇杷肉可以直接吃或者加工制成果汁、果酱等食物。以下是枇杷肉的正确吃法：

1. 去皮去核后，直接将枇杷肉切成小块，可以直接食用。

2. 枇杷肉还可以做成烤枇杷、炖枇杷、糖渍枇杷等食品，增加口感和味道。

3. 枇杷肉可以用来制作果汁和果酱，可以加入适量的糖和柠檬汁，口感更佳。

4. 枇杷肉还可以与其他水果一起搭配食用，如加入水果沙拉中，增加口感和营养价值。

总之，枇杷肉可以根据个人口味和喜好进行多种食用方式，但建议不要过量食用，以免引起消化不良。

关于这个问题，枇杷肉可以直接食用，也可以加工成各种食品，如蜜饯、果脯、果酱等。以下是枇杷肉的正确食用方法：

1. 洗净枇杷，用刀切开，去掉果核和果皮，只留下果肉部分。

2. 将果肉洗净，切成小块，或者整个吃，直接放嘴里嚼食即可。

3. 枇杷肉可以搭配其他食材一起食用，如酸奶、牛奶、燕麦、水果沙拉等。

4. 枇杷肉也可以加工成果汁或果酱，但要注意不要添加过多糖分，以免影响健康。

5. 枇杷肉不宜过量食用，一般每天建议食用1-2个即可。

千年美食琵琶肉：猪肉存放上几十年还能吃吗？

能！而且相当美味，是摩梭人的传统风味美食。

居住在川滇交界万山之中泸沽湖的摩梭人，以此为美食，一吃上千年。

这种十分奇特的美食，叫猪膘肉。

因其状如琵琶，又名琵琶猪。

猪膘肉不是一块肉，而是一头猪！

猪膘肉一般储存个几十年没问题，时间长的貌似存储80年之久。

在摩梭人的风俗里，如能存储上百年，吃了就能治百病。

猪膘肉为什么会有金刚不坏之躯？

除了独特的制作工艺外，可能与高原气候寒冷、空气干燥有关。

猪膘肉据说相当美味，是用来招待贵客的，需要时就像切面包一样来一块。

干炒琵琶鸡腿肉怎样做最好吃？

1、鸡腿（琵琶腿）4--5个，洗净，将表面的水弄干。

2、锅烧热，加入半手勺油，3汤匙白糖，将糖化至冒起***泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加开水后需再加一两白酒，不要加料酒）半手勺酱油、一根葱、一小块姜、一茶匙精盐，如愿吃腐乳味的可加入半块腐乳。

3、小火炖至剩下4分之1的汤时就好了，吃时将鸡腿在汤里滚一下装入盘中。【材料】鸡腿、葱、盐、辣椒、孜然、油、酱油【做法】超市里买的琵琶腿，用刀片一下，就是在保证不断的情况下，让肉成为连着骨头的一片，这样比一整个腿容易入味烤熟。

然后用盐、葱花、酱油一丁点腌制一小时。

烤箱180度预热五分钟，然后烤盘铺好锡纸后，刷上一层薄油，把鸡腿两面刷薄油，接着把不带鸡皮那面朝上，180度烤8分钟，然后撒辣椒末孜然末烤3分钟，然后翻面，鸡皮朝上再烤10分钟，然后撒辣椒、孜然粉烤4分钟即可。

到此，以上就是小编对于琵琶肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于琵琶肉的做法的5点解答对大家有用。