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篜肉的做法-肉的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于篜肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍篜肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蒸肉正宗做法?
  2. 蒸猪肉正宗做法?
  3. 香蒸肉的做法?

蒸肉正宗做法?

1、半肥瘦猪肉500克、葱大蒜籽各适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。

2、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打一个鸡蛋进去。

篜肉的做法-肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌,让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧半锅水,水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花,放小碟子里面。十分钟后关火再虚蒸二分钟,把葱花撒在上面。

篜肉的做法-肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

主料:五花肉一条,姜5片,大料2个,葱3段,酱油,盐各适量

步骤:

1、五花肉洗净放葱,姜,大料锅中炖煮40分钟。

篜肉的做法-肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

2、煮好的五花肉捞出切成薄片摆盘放入蒸笼。

3、淋上酱油,葱丝,姜丝蒸15分钟即可。

食材

五花肉500克,红腐乳2块,盐适量, 冰糖50克, 鸡精适量, 葱4根 ,姜半块 ,料酒适量, 老抽适量 ,植物油适量

步骤

1、将五花肉切块,冷水下锅,后捞出冲洗净浮沫

2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色

食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料:2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切丁,五花肉要选这种肥瘦相间的,做出来的口感才会好吃;

做法

1 准备好一小段葱,一小块姜

2 把姜葱和猪肉一起打成肉泥(猪肉选夹子肉,肥瘦比例3:1的,手工剁碎的会更好吃)

3 肉泥里面打入一个鸡蛋的蛋清,放少许胡椒,少许花椒,盐,滴入10滴左右生抽酱油,淀粉40g左右,混合均匀

4 锅里烧水,放入蒸格,准备一块纱布,把肉泥匀铺在纱布上,摔打、压实,放入锅中,蒸熟

蒸猪肉正宗做法?

原料:五花肉或肘子肉、葱、姜、大料粉、花椒面、酱油、老抽、料酒;

做法:五花肉或肘子肉刮洗干净,放葱姜煮成六成熟;待凉后切成0.5厘米厚、2、5寸长的片码在碗底,放大料粉少许,花椒面少许,葱花、姜片适量,撒上一品鲜酱油,老抽一点;料酒上火蒸至少30分钟,翻在盘子里即可。

配料:

黑毛猪肉 适量、蒜末 适量、粉蒸肉 适量、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、生菜/葱 适量

步骤:

1.猪肉切厚片,加入生抽20g、老抽10g、料酒15g、豆瓣酱15g、蒜末、糖2g、蒸肉粉50g。

3.抓匀。

4.皮朝下依次摆入碗中。

5.放入蒸锅,盖上盖子,中小火蒸1小时左右。

主料 :五花肉 300g ,

辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

五花肉洗净切片,放碗中,另备一个碗,倒黄豆酱油和料酒拌匀,倒入五花肉片中腌制30分钟,土豆切块,放水中浸泡10分钟,捞出,土豆加盐拌匀,蒸肉粉倒腌肉里拌匀,将肉片放在土豆块上,米粉肉放高压锅隔水蒸,高压锅上汽之后,保持小火15分钟,关火焖大概20分钟,出锅。

蒸猪肉的正宗做法如下

材料:肥猪肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食盐5克

做法:

1、肥肉洗净,切成10厘米长,厚1厘米的长条,加入老抽,花椒子,大茴香,食盐拌匀,放在大盘里,肥肉朝上,摆整齐,放在蒸笼里武火蒸20分钟。

2、待快熟时,准备;香葱切段,姜切细丝,芫荽切细小段。

3、时间到,打开蒸笼,取出蒸肉,把香葱,姜丝,芫荽均匀放在肉上面,即可成功。

香蒸肉的做法?

1/6 五花肉洗净凉干水份(五花肉不用切小块)

2/6 锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色

3/6 炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15分钟

4/6 捞出凉至不烫手

5/6 切片装盘,上蒸锅再蒸15分钟

到此,以上就是小编对于篜肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于篜肉的做法的3点解答对大家有用。