夏季鸡蛋饺子的做法（鸡蛋饺子怎样做呢?）

本篇文章给大家谈谈夏季鸡蛋饺子的做法，以及鸡蛋饺子怎样做呢?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、夏天饺子馅有哪些好吃的馅
• 2、鸡蛋韭菜馅饺子的做法?
• 3、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调
• 4、鸡蛋饺子的做法窍门

夏天饺子馅有哪些好吃的馅

1、夏天适合吃的饺子有：韭菜猪肉馅、猪肉虾仁馅等。韭菜猪肉馅 材料准备：韭菜、猪肉馅（瘦）、姜、盐、蛋清、香油、调和油、花椒、葱、黄豆酱油、生抽、熟八角粉、熟花椒粉、料酒、胡椒粉、蚝油等。

2、***猪肉馅 ***猪肉馅的饺子可以说是最传统也是最好吃的饺子馅之一，***和猪肉的搭配能够有大量汤汁，***能够吸收猪肉的鲜美，一口下去，汤汁鲜美，口感爽滑。

3、饺子馅有猪肉韭菜馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉***馅、猪肉青椒馅、三鲜馅等。韭菜鸡蛋饺子的做法：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散。锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。

鸡蛋韭菜馅饺子的做法?

1、先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。

2、鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。

3、【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、韭菜鸡蛋馅饺子的做法如下：用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。步骤：韭菜摘好，洗干净，控一下水分。

韭菜鸡蛋饺子馅怎么调

把切好的韭菜和鸡蛋碎，粉条碎根据个人的口味，加入蚝油，鸡精，生抽，食盐，搅拌均匀即可。

把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。

【馅的做法】将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

韭菜鸡蛋饺子调馅好吃的方法如下：挑选韭菜的时候选择根部粗壮、截口比较平整以及颜色鲜嫩翠绿的韭菜，这样的韭菜鲜嫩多汁。将韭菜清洗干净，沥干水分，切碎放进盆里面。

把切好的韭菜和鸡蛋混合放进碗中，加入适量油、盐、十三香。把馅用筷子搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。韭菜鸡蛋馅一般用于包水饺，或者是做煎饺。将调好的韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中，包好，然后放入锅中煮熟即可食用。

鸡蛋饺子的做法窍门

鸡蛋8个，猪肉250克，盐5克，蚝油10克，生姜10克，鸡精少许，葱、蒜叶适量。首先做饺子馅(同平时做饺子的馅子)，猪肉加生姜手工剁碎，加小葱、蒜叶、盐、蚝油。

将4个鸡蛋打入碗中，打散后，放入少许盐、1小勺约3克的淀粉。充分搅拌均匀。将猪肉糜放入盆中，加姜末、葱花，打入1个鸡蛋，放点淀粉，搅拌匀。

中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。注意事项韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。

但是在我们平常生活中，很多人在做韭菜鸡蛋馅饺子的时候都会犯一些错误，主要的错误就出现在调馅料的时候。今天就是来跟大家分享怎么调出鲜嫩不出水的韭菜馅来。那么接下来就带大家一起去看一下这道韭菜鸡蛋馅饺子的做法吧。

制作步骤：把三个鸡蛋打到一个大碗里，随后加入适量的葱末、姜末，少许盐、生抽、胡椒粉和味精搅拌均匀，静置5分钟，腌制入味。取一个饺子皮，在皮中间放入适量鸡蛋馅，然后对齐，使用手指将饺子皮两边捏紧，包成饺子状。

夏季鸡蛋饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡蛋饺子怎样做呢?、夏季鸡蛋饺子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。