鸭片鱼的做法-***鱼的做法清蒸要几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭片鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸭片鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸦片鱼做法？
2. 鸦片鱼的家常做法？
3. 鸦片鱼身的做法？
4. 红烧鸦片鱼正宗做法？
5. 鸦片生鱼片正确做法？

鸦片鱼做法？

1.

准备食材用料：***鱼3块，蒸鱼豉油2勺，葱1根，姜3片，料酒2勺，盐2克

***鱼段洗净抹点盐加料油姜葱，静置。

2.

蒸锅放水，开火。水沸腾后放入鱼。

3.

十分钟后关火

***鱼的家常做法？

材料***鱼身，葱姜蒜，老抽，白砂糖，料酒做法1.***鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把***鱼身放入油锅，两面稍微煎下3.放姜片蒜片和料酒4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅

食材:

***鱼一条、葱1段、姜四片、玉米油15毫升、料酒15-20克、蒸鱼豉油15-20克、盐1-2勺

步骤:

1

***鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。

2

装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。

3

再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。

4

1、主料：***鱼头1个；调料：油，胡椒粉，料酒，盐，剁椒，白糖，蒸鱼豉油，葱花，蒜瓣，姜。

2、***鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。

3、锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。

4、取一大盘，将煎好的鱼头放入盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。

5、拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上，上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌啦

主料 ***鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 黄豆酱 1勺 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤

1.***鱼一条，去鳞去头去内脏，清洗干净。

2.葱、姜切片，蒜拍碎，干红辣椒切段。

3.花椒、八角放入小碗内，加一勺海天黄豆酱，适量白糖，1勺醋、半勺生抽调成汁。

4.锅内放油，油热后放入鱼小火煎黄。

***鱼身的做法？

1.

准备***鱼身300克，清洗干净，切成大块，打上花刀，放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入***鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

2.

准备***鱼身200克，切成块清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入***鱼块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备***鱼250克，去掉鱼头，切成大块，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的牙片鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

红烧***鱼正宗做法？

1.

主料：***鱼1条

辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺

做法：

***鱼一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。

3.

***生鱼片正确做法？

原料：***鱼、姜片、青蒜、黄酒、生抽、白糖、几滴米醋。

做法：

1、准备好所有食材，首先是刮掉鱼鳞，洗净。

2、接下来，如果鱼肉不够新鲜一定要剪掉鱼鳍。

3、然后，在鱼肉上，用锋利的厨房刀每面划上几刀，大概有1公分深就可以。

4、处理好的鱼就可以料理了：热锅爆香姜片、青蒜。加入鱼肉每面煎2分钟。

5、加入黄酒、生抽、白糖、几滴米醋。加1杯清水或高汤，锅子沸腾后，转文火15分钟就可以了。

材料新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)调味料芥末适量，日式酱油2大匙

(2)生鱼片的做法：

1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。

2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。

3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。

4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。

到此，以上就是小编对于鸭片鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭片鱼的做法的5点解答对大家有用。