鱼嫖的做法-鱼嫖的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼嫖的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼嫖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼鳔的正宗做法？
2. 谁知道鱼鳔的做法？
3. 厨师长做鱼鳔的做法？
4. 深海干鱼鳔怎么做？

鱼鳔的正宗做法？

主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒

干锅鱼籽鱼泡

辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

制作

⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；

⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；

⒍加香葱末起锅即可。

主材:鱼镖500克

辅料:调和油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，紫苏适量，料酒适量，白糖适量

步骤1:鱼鳔洗净，沥干水。

步骤2:水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥。

步骤3:鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干。

材料:鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。

做法:将鱼头去鳃洗净,鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。

锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄,这样煮出的鱼汤会很白。

再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水,水要漫过鱼头。

大火将汤煮开,关小火继续煮二十分钟。中途放一勺花生酱。

然后再加入冼净的豆腐煮十分钟。汤煮好后撒少许食盐。

出锅内撒少许白胡粉即可

鱼鳔清洗几遍，处理干净。

用剪刀将上下两个气泡剪一个小口，这样鱼鳔就放气了；青蒜切段、小米辣和红辣椒切圈，姜切片。

炒锅中倒适量油，先把姜片入锅中煸炒出香味，再倒入辣椒圈炒几下。

将鱼鳔入锅中，翻炒变色，倒料酒去腥

主料：鱼鳔适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量

辅料：十三香适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菇酱适量，八角适量，花椒适量

做法：

1.鱼鳔清洗时，先剪开，然后用盐，抓搓洗，洗完很干净，也没有腥味儿。

2.鱼肚加葱姜焯水。

3.焯好水的鱼肚，切好的配料。

4.用到了两种香料，八角和花椒，但量都很小，两辦八角十几个花椒就好了。

5.炒锅倒油，煸香葱姜蒜

6.下一勺香菇酱炒香。

谁知道鱼鳔的做法？

鱼鳔洗净，沥干水；水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥；鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干；准备葱，香菜，紫苏等；调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀；热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下；加入料汁，并且加入适量的水烧开；慢火烧约半小时，收汁，加入备好的香菜，葱和紫苏炒匀即可！

主料：鲜鱼鳔250克，***500克，姜片三片，蒜头一瓣，酱油适量，豆酱两汤匙

辅料：味精适量

做法：

1.鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。***洗干净，撕成小块

2.炒锅烧热，放入***炒熟。就照平时正常炒***那样的

3.炒好的***盛出来

4.炒锅洗干净，重新烧热，放入少许油，把姜片、蒜头，辣椒片爆香

5.放入鱼鳔翻炒变色

厨师长做鱼鳔的做法？

主料：鱼鳔

辅料：植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

做法：1、把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，香菜洗净切末

2、把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，和鱼鳔拌均匀

3、加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会，加香菜翻炒均匀即可

主料：鱼鳔200g，大***300g

辅料：葱适量，姜适量

调料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量

做法：

1.大***洗干净切成块。

2.鱼鳔切成块加盐、胡椒粉。

3.加料酒搅拌均匀稍加腌制。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后大***入锅炒。

5.鱼鳔入锅炒。

6.加料酒炒。

深海干鱼鳔怎么做？

干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整。

3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一起煮

到此，以上就是小编对于鱼嫖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼嫖的做法的4点解答对大家有用。