羊肩肉的做法-羊肩肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肩肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊肩肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山姆羊肩肉做法？
2. 羊肩肉腌制方法？
3. 羊膀子的做法？
4. 羊肩肉汤的做法？
5. 羔羊肩排做法？

山姆羊肩肉做法？

1. 羊肩肉洗净，切成块状，备用。  

2. 洋葱、胡萝卜、芹菜切块，大蒜和姜切片，备用。  

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜、姜片炒香。  

4. 加入羊肩肉块，翻炒至变色。  

5. 加入洋葱、胡萝卜、芹菜，继续翻炒。  

6. 倒入生抽、料酒，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。  

7. 加入足够的水，没过食材即可。  

8. 加盖，大火烧开后转小火炖煮，煮至羊肉熟烂。  

9. 最后根据口味加入适量盐和胡椒粉，调味即可。

这款山姆羊肩肉做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭食用。您还可以根据个人口味进行调整，如添加土豆、胡萝卜等蔬菜，使口感更丰富。

羊肩肉腌制方法？

秋冬季最适合吃羊肉，所以我一次就买了两、三公斤左右的羊肩肉回来。平常我买羊肉还真没什么讲究，朋友告诉我，羊肩肉无论炒或是烤羊肉串都非常好吃，很嫩滑的。果然说得没错，比我平常买那种切成一片片的口感好多了，非常嫩滑、香味浓郁、真不错。

主料

羊肩肉300克

辅料

洋葱1个

羊肩肉洗净后，用清水泡血水，中途水浑浊了要换水，全程使用凉水。

洋葱、姜、葱段，迷迭香少量（有的话）、孜然粉、辣椒粉（适量）和白胡椒粉（少量）、淀粉（少量）、海鲜酱油、蒜蓉辣酱、少量油，充分搅拌均匀后，保鲜膜封好，冰箱冷藏3小时。

羊膀子的做法？

步骤 1

羊肩膀一个，把肉剔下去一些做手抓羊肉了。还有一些厚厚油剔下来丢掉（因为这边羊实在太油腻了）

步骤 2

洋葱切成圈圈（切了把圈圈切一半，不切也可以），土豆用的红皮的，更面一些，切成厚片，蒜不去皮（划重点）。把土豆片放入烤盘前在羊肉带油的部分蹭了蹭。或者直接烤盘喷一点点油也可以，把材料铺上去。

步骤 3

羊肉上划了两刀，淋了一勺料酒

步骤 4

撒上盐、胡椒、混合香料、孜然，然后用锡纸包裹好

步骤 5

香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤1先将羊肩肉切成粒状，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。

2将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。

3烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。

4炒至变色，加入甜椒一起炒片刻。

5再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。

6调入少许盐、一小勺XO酱，翻炒均匀。

7调入适量孜然继续翻炒均匀。

8最后放入香菜即可熄火。

羊肩肉汤的做法？

1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块

2.锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用

3.处理好的羊肉放在电压力锅中

4.加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中

5.盖好锅盖，通电按“肉类”键“保压”20分钟，煮至羊肉熟烂

6.电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至20分左右使汤汁浓白，羊肉汤就熬好了

7.面粉300可放在和面盆中，分次倒入适量温水

8.用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮

9.用手把面絮和成表面光滑的面团

10.小碗里准备少量冷水，右手除大拇指外的四指微曲，蘸取适量冷水

羔羊肩排做法？

做法步骤

1.羊肩排常温解冻

2.黑胡椒粉、料酒腌制10分钟

3.锅烧热，加入橄榄油

4.羊肩排用厨房纸巾拭干表面水分，下锅，同时扔一小块黄油和几片洋葱进去

5.两面煎到焦黄，撒一点点盐

1.

羊肩排自然解冻后用清水泡清血水,中途水浑浊了要换清水

2.

洋葱洗净切丝,准备生姜,小葱段,新鲜的迷迭香,孜然粉,辣椒粉和海鲜酱

3.

洗净的羊排吸干水分后放入盆中,加入盐,料酒,生姜,小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上(气温高要进冰箱冷藏)

4.

烤盘里垫上锡纸,先把一半洋葱铺底

5.

再把羊排加入上面加上洋葱,葱姜,迷迭香,孜然粉

到此，以上就是小编对于羊肩肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肩肉的做法的5点解答对大家有用。