囱肉饭的做法-囱肉饭的做法和用料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于囱肉饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍囱肉饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤肉饭最正宗的做法？
2. 牛肉卤肉饭家常做法？
3. 卤肉饭有简易做法吗？
4. 茄子卤肉饭的做法？
5. 肉末卤肉饭做法？

卤肉饭最正宗的做法？

食材

猪肉1000g、米50g、红葱头0.5g、台湾酱油3g、糖适量、盐适量。

做法

1、五花肉洗干净，擦干水分，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁。　

2、老姜切碎，大蒜切碎，锅内放少许油，中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香。

3、将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂。

食材用料：

鸡蛋1个、五花肉400g、青菜1颗、洋葱半个、冰糖适量、姜适量、蒜3瓣、米适量、黑芝麻少量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、八角2个、桂皮少量。

做法:

1、准备好材料。

2、洋葱切成丁，五花肉切成小方条，姜蒜切成末。

3、锅热加油。

4、放入洋葱丁，爆炒成金***的洋葱酥，备用。

5、锅热加油，放入姜蒜爆香。

6、倒入五花肉爆香至金***，炸出油脂。

7、加入老抽，生抽，料酒翻炒。

做法步骤： 

1.肉切成小条，尽量瘦肉肥肉皮三层，撒一些黑胡椒和白胡椒，加两片海盐，倒两大勺橄榄油腌制。

 2.洋葱擦成碎，葱姜剁成蓉。 

3.炒锅中火烧热，倒花生油，多一些，再放洋葱碎。调到中小火，不停翻动至焦***关火捞出。 

4.水煮沸转小火放鸡蛋，六分钟后捞出放冷水中。

卤肉饭的最正宗做法是1.将肉、洋葱、香菇等都切成丁。

2.蒜粒放入油锅爆香，把肉丁倒入，翻炒至表面变色。

3.把洋葱丁、香菇丁倒入翻炒，加入老抽。

4.加入可乐，把洋葱丁、香菇丁倒入翻炒。

食材：猪肉500克、洋葱1个、生姜1个、蒜1棵、生抽5ml、冰糖2块、十三香适量、胡椒粉适量、八角2个。

做法：

1、猪肉洗干净，肥瘦分开切。

2、洋葱切开，打撒以后撒上淀粉。

3、猪油热到五成热狗下洋葱，炸至干透没有水分捞出。

牛肉卤肉饭家常做法？

食材清单

牛肉 300g 、 香菇 250g 、 洋葱 适量 、 胡萝卜 1根 、 黄豆芽 适量 、 牛肉肠 2根 、 尖椒 1根 、 西红柿 1个 、 葱 50g 、 姜 适量

烹饪步骤

 步骤1

食材切好备用

 步骤2

食材切丁，备用

卤肉饭有简易做法吗？

菇香栗子卤肉饭

食材

猪肉适量、鹌鹑蛋适量、香菇适量、胡萝卜适量、栗子适量。

做法

1、肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。

2、栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。

3、栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。

4、热锅凉油，下入姜蒜葱末，再放入肉丁煸炒。

5、转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒，加入栗子跟鹌鹑。

6、加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。

茄子卤肉饭的做法？

茄子卤肉饭是一道美味健康的菜肴，下面是一个简单的做法供参考：

材料- 300克猪肉（可以选择猪肉薄肉片或瘦肉切块）

- 2个茄子

- 2颗蒜瓣（切碎）

- 2颗干辣椒

- 2汤匙酱油

- 1汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙料酒

- 1汤匙糖

材料200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜5个干辣椒，10毫升生抽20毫升蚝油，适量植物油少许水做法1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

肉末卤肉饭做法？

食材：

肥瘦各半肉沫300克、洋葱半个、干香菇2朵、葱姜蒜适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、五香粉适量、新蒸米饭适量。

做法：

1、干香菇泡开，去蒂切丁(香菇水保留)，洋葱切丁。

2、油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。

3、肉沫变色后，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少许，炒匀。

4、将炒匀的材料移到砂锅里，加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后，捞去浮杂，然后加盖小火焖炖45分钟左右。

5、加入米饭炒拌至散即可。

这样肉沫饭会变得又香又浓

到此，以上就是小编对于囱肉饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于囱肉饭的做法的5点解答对大家有用。