鱼的全部做法-鱼的全部做法名称

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的全部做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼的全部做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十种最简单鱼的做法？
2. 做鱼的做法？
3. 一鱼六吃做法？

十种最简单鱼的做法？

【所需食材】鲤鱼、生姜、大蒜、葱花、剁辣椒等

【制作步骤】

1、首先把鲤鱼处理干净，去除鱼鳃及鱼的内脏，注意不要弄破鱼的苦胆，否则烧出来的鱼会又腥又苦，影响食欲。

2、将鱼平放在菜板上，在鱼身上每隔一段划上一刀，即打上花刀（这样的鱼会比较入味），放中盆中，倒点耗油，洒少许盐，再加点料酒（料酒去腥味，还会使烧出来的鱼，肉质细腻），用手涂抹均匀，腌制十分钟。

3、切点生姜和大蒜，放入已剁好并装盘的泡椒中，准备点香菜和葱花。

做鱼的做法？

步骤/方式一

鱼刮干净鳞片，去除内脏，洗干净里面的血水，沥干水份。鱼身上抹上少量花生油，鱼下面垫两片姜，鱼身上再放两片姜。

步骤/方式二

水开后隔水蒸4分钟，然后关火焖一到两分钟，筷子能够轻松插过去，就熟了。

根据鱼的大小，蒸4-7分钟左右。

步骤/方式三

倒去多余水份，拿掉鱼身上的姜片，铺上姜丝和葱丝。

家庭版烤箱烤鱼做法

（1）准备材料：罗非鱼、葱姜蒜，配菜（莲藕、豆芽、金针菇），洋葱，火锅底料，花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。

鲈鱼、草鱼、罗非鱼都可以，因为没有草鱼，所以用了罗非鱼。

（2）罗非鱼处理干净，划刀，我是让菜市场阿姨帮处理干净的

（3）葱姜，洋葱切块，切好备用

（4）腌制鱼，倒入适量生抽，料酒，盐，油，白胡椒粉，几粒花椒腌制入味，腌制10分钟以上到一小时以内。

（5）处理配菜：提前把莲藕焯水，比较难熟的配菜可以提前焯水，都可以放入自己喜欢的配菜

（6）烤箱预热（220℃预热15分钟以上），烤盘刷油，先铺一层洋葱块，还有姜片，再放入鱼，220℃烤30分钟。

（7）锅中热油，放入火锅底料，再放入1到2勺郫县豆瓣酱，放入蒜片，炒出红油再倒入比较难熟的配菜翻炒一分钟，倒入开水烧开，放入比较容易熟的配菜煮2～3分钟关火。

（8）把配菜捞起来放入另一个锅中，把烤好的烤鱼铺上去，再把煮好的调料汁（就是煮配菜的汁水）倒入烤鱼身上，倒入8成油温的热油到烤鱼上面，可以小火煮一会，全部熟透入味后，即可关火，开吃

食材准备：鲜鱼1条、姜大半个、葱1小把、蒜4瓣、花椒5颗左右、糖1小勺、醋2勺、盐1小勺、料酒2勺、酱油2勺、辣椒2个；

制作方法：

1.鱼去内脏处理好后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花。

2.调制酱汁：取一干净小碗倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺糖、2勺醋、一小勺盐，搅拌均匀。

3.先用姜片抹整个锅，把锅烧热后放油，然后把几块姜片或放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉。

4.将鱼放入煎好姜的油里，中火煎至两面金黄，然后倒入姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味，转大火从四周倒入调好的汁，再加半碗水用中火煮一会，中间最好要手动让鱼均匀受热入味~

番茄鱼片：

做法：

准备一条草鱼或者黑鱼，收拾干净后片下鱼肉，再将鱼肉片成薄片。

鱼片中放入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。番茄去掉外皮，切成小块待用。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入番茄翻炒。炒软后倒入适量番茄酱翻炒均匀，再倒入开水煮。

煮开后放入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

接着放入鱼片，逐片放入，等放完后，再继续煮到鱼片发白熟透。最后出锅后放些葱花点缀即可。

一鱼六吃做法？

一条鱼6种吃法。一鱼头鱼尾，鱼骨打汤鱼鳞炸着吃，鱼肉可以做水煮鱼吗？还拿另一半可以做小草，一个。

第四五种就炸一柳炸一柳。酸菜鱼，酸菜鱼。

蒸鱼片蒸鱼片。鱼片汤鱼片汤也可以。

还可以大块鱼水煮大块鱼。

还可以做麻辣鱼，酒糟鱼。

还可以做腊鱼，蒸腊鱼。还可以做红烧鱼，很多吃法。

到此，以上就是小编对于鱼的全部做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的全部做法的3点解答对大家有用。