大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉沫冬瓜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉沫冬瓜的做法的解答,让我们一起看看吧。
1/7 把冬瓜去皮切好(不要切太厚)。
2/7 把肉、蒜,葱花切好。
3/7 把冬瓜焯一遍水,煮上5分钟(这样冬瓜吃起来清爽,稍微煮熟一点)块切大的依情况而定,捞起。
4/7 倒入食用油烧至五成热,放入蒜末、肉,翻炒一定时间后,加入生抽少许。
5/7 把冬瓜倒入锅中与肉一起炒,给少许盐,加入适当的水,大火闷上6分钟左右。
1. 猪肉用7分瘦3分肥的,手工剁成肉糜,放一小块姜同剁。小香葱切葱花。泡少许水淀粉。枸杞用冷水泡发。
2. 冬瓜去皮去瓤,改刀成3mm厚的骨排块,大小略窄于盘子,整齐的码入长条盘中。
3. 小火起锅放入色拉油,将肉糜炒散成肉末。
4. 加适量的盐调味盛出,原油留锅中备用。
5. 取一口大些的蒸锅将水烧开,肉末码在冬瓜上,大火蒸七分钟取出。
6. 将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里,汤汁较少可以加入适量的水烧开,加盐、味精调味,加少许水淀粉勾个亮芡关火。发好的枸杞放入芡汁中烫一下。
7. 将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上。
8. 撒上些葱花就可以上桌了。
主料:冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量
方法/步骤
1、首先把瘦肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀,腌制10分钟,蒜去皮洗净切米,葱洗净切葱花,淀粉加入适量水,调成水淀粉。
2、冬瓜去皮去瓤,清洗干净切成片,摆入盘里,蒸锅放入适量水烧开,把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
3、起锅烧油,把腌制好的肉末倒入煸炒至熟,肉末煸炒至这样的时候,把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀,把水淀粉倒入,快速翻炒。
1、主料:冬瓜400克。
2、配料:猪肋条肉(五花肉)75克,榨菜35克。
3、调料:盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,植物油20克,各适量。
冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用。
锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。
原锅中底油烧热,放入葱末,姜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒,加酱油,料酒, 盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,最后用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。
1/7 把冬瓜去皮切好(不要切太厚)。
2/7 把肉、蒜,葱花切好。
3/7 把冬瓜焯一遍水,煮上5分钟(这样冬瓜吃起来清爽,稍微煮熟一点)块切大的依情况而定,捞起。
4/7 倒入食用油烧至五成热,放入蒜末、肉,翻炒一定时间后,加入生抽少许。
5/7 把冬瓜倒入锅中与肉一起炒,给少许盐,加入适当的水,大火闷上6分钟左右。
材料:带皮猪肉200克,冬瓜1500克,生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。
制法:把猪肉切成薄片,冬瓜去杂后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中,用小火煮熟,加味精,浇上麻油即可。
用料:里脊肉4两,冬瓜1斤半。
腌料:家乐鸡粉1茶匙(5g),淀粉专1茶匙(5ml)。
调料:生抽1茶匙(5ml),姜末属5g,葱末5g,蒜末5g,油2茶匙(10ml)。
主料:冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量
方法/步骤
1、首先把瘦肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀,腌制10分钟,蒜去皮洗净切米,葱洗净切葱花,淀粉加入适量水,调成水淀粉。
2、冬瓜去皮去瓤,清洗干净切成片,摆入盘里,蒸锅放入适量水烧开,把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
3、起锅烧油,把腌制好的肉末倒入煸炒至熟,肉末煸炒至这样的时候,把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀,把水淀粉倒入,快速翻炒。
到此,以上就是小编对于肉沫冬瓜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉沫冬瓜的做法的3点解答对大家有用。
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