鹅菜炒的做法-鹅菜炒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅菜炒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹅菜炒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋葱炒鹅肉怎么做？
2. 干锅烤大鹅的做法？
3. 白切鹅回锅的做法

洋葱炒鹅肉怎么做？

主料鹅1000g魔芋200g洋葱80g 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量花椒适量葱适量味精适量干红椒适量青椒适量老抽适量蚝油适量豆办适量步骤1.鹅砍块2.焯水3.魔芋切块4.焯水5.准备材料6.锅中起油7.加入姜蒜，花椒，豆办，盐，炒香8.加入鹅块翻炒9.加入老抽10.加入魔芋11.加入蚝油12.加水烧制13.加盖闷烧，烧软14.开盖收汁15.准备洋葱16.加入洋葱翻炒17.加入青椒，干红椒翻炒18.加葱加味精19.炒匀关火20.盛盘

干锅烤大鹅的做法？

大鹅收拾干净剁成小块。

3/12切葱花，姜片，蒜粒。

4/12锅水烧开倒入大鹅焯水捞出。

5/12大鹅倒入锅中炒干水份盛出。

6/12锅中倒入植物油和猪油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。

7/12倒入大鹅，淋烹饪黄酒。

8/12倒入蚝油，老抽翻炒上色。

9/12倒入高压锅内胆中，放入八角、香叶，干辣椒，淋入少许60°白酒。

10/12盖上高压锅盖，按键25分钟，时间到取出内胆。

11/12倒回炒锅，调入盐、鸡精大火收汁，撒入葱花炒匀。

原料：鹅肉800克、洋葱一头、五花肉300克、茶树菇50克、辣椒、姜、葱、油、老抽、白糖、蒜、盐适量。

做法步骤：

第1步、鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟

第2步、五花肉切片。

第3步、辣椒。姜蒜切好。

第4步、茶树菇洗好备用。

第5步、五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。

第6步、下入鹅肉一直翻炒。到金黄。

第7步、同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。

1.

大鹅清洗干净(可剥去油脂过多或无法清理干净的鹅皮),剁成小块,加凉水侵泡无血水!

2.

凉水下锅焯至表皮变色,捞出,热水再次清洗干净!控水!

3.

锅中坐油加入冰糖,熬至糖色,至枣红色,与焯好的大鹅,以及所有调料下入锅中,翻炒至鹅肉微焦...

4.

煮开后倒入电压力锅,压至三十分钟!

白切鹅回锅的做法

主料:鹅1只。 调料:沙姜豉油150克，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。

做法：

1、将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。

2、锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。

3、清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待凉，斩件装碟便成。

到此，以上就是小编对于鹅菜炒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅菜炒的做法的3点解答对大家有用。