藜蒿炒肉的做法-藜蒿炒肉的做法简单介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藜蒿炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍藜蒿炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藜蒿炒肉片的家常做法？
2. 蒸藜蒿的做法？
3. 芦芽炒肉的做法？
4. 藜蒿要先焯水吗？

藜蒿炒肉片的家常做法？

首先将肉切片备用，藜蒿清洗干净，锅烧开水下去藜蒿焯水一分钟捞出备用，热锅下油，油热下葱姜蒜末爆香，下肉片继续煸炒一分钟后，倒入藜蒿翻炒两分钟，下盐鸡精酱油调味均匀即可出锅。

食材:藜蒿,前腿肉,红辣椒,盐,油,酱油,蚝油,料酒,白糖,淀粉,蛋清

1.藜蒿洗干净。

2加一勺油，一勺生抽、两片生姜，搅拌腌制五分钟。

3.肉，放入葱蒜小米椒爆香，倒入准备好的藜蒿，加一勺盐，一勺蚝油，最后放入炒好的肉，快速翻炒出锅。

藜蒿炒肉片，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。

藜蒿学名白蒿，菊科多年生野草，古代称之为蘩。[12]藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入百姓的餐桌，成为十大赣菜之一。

首先要把藜蒿洗净，抄水控干水分，把肉切成肉片，然后用少许的淀粉抓一下，这样炒出来肉会比较嫩滑，锅内放入适量油，放入用肉片炒至变色，放入葱姜，再翻炒一会儿，放入藜蒿放入调料，翻炒均匀就可以出锅了

可以做五花肉炒藜蒿，原料：五花肉、藜蒿、生抽、盐、蒜粒、干辣椒、味精。

做法步骤：

第1步、食材:藜蒿掐段洗净，五花肉切片。

第2步、锅中油热放入五花肉、蒜粒和干辣椒炒香。

第3步、放入一勺生抽翻炒几下。

第4步、放入藜蒿翻炒断生。

第5步、放入盐调味。

第6步、放入味精翻炒均匀即可。

食材:藜蒿、五花肉、小米椒、生姜大蒜。

1.藜蒿去叶，掐小段。( 掐不断的，里面有筋的都不要，老的会嚼不动)洗干净备用。

2.五花肉切薄片，加一勺油，一勺生抽、两片生姜，搅拌腌制五分钟。

3.腌好的五花肉，倒入热锅煎熟盛起。不要洗锅!用锅里剩余的油再放入葱蒜小米椒爆香，倒入准备好的藜蒿，加一勺盐，一勺蚝油，最后放入炒好的肉，快速翻炒出锅。

蒸藜蒿的做法？

将切好的猪肉倒入锅中； 反复翻炒，炒出油； 加入切好的姜沫爆香； 将藜蒿倒入锅中，迅速翻炒一会； 加入适量食盐； 加入适量鸡精； 起锅，美味的藜蒿炒肉就做好了。

芦芽炒肉的做法？

1、买回来的芦苇芽清洗干净后，最好再漂水几次，浸泡一天，以去除涩味。

2、浸泡好后，捞出沥干水份。

3、肉切薄片。

4、锅中倒入少量油开大火烧热后转小火，放入肉片煸炒至透明色。

5、倒入芦苇芽翻炒几分钟，倒入生抽，放入少量盐翻炒约两分钟。

步骤 1

先腌制肉丝。讲老抽少许，生抽，生粉，花椒粒，食用油同肉丝拌匀，腌制二十分钟。

步骤 2

热油锅中放入蒜瓣和干辣椒同腌制好的肉丝同炒，炒至变色加入芦芽翻炒两分钟即可出锅。

蒌蒿适量、腊肉适量、红椒1个，食盐、鸡精、大蒜、料酒适量

　　做法：

　　(1)将腊肉提前蒸一下，取出晾凉;

　　(2)蒌蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片;

　　(3)锅烧热，锅内放油，放入切好的蒜片煸香;

芦蒿，又称蒌蒿，大文豪苏轼曾赋诗于它：

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

第一次吃芦蒿的时候觉得它的特殊味道不太容易接受，但后来食过几次后渐渐爱上了这种特别有辨识度的香味。私以为汪曾祺对这种蔬菜的形容相当之妙:"感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道。"这种夏季食其嫩的食物真的很有春风拂面的清爽之感。除了与腊肉同炒，芦蒿炒肉或者清炒芦蒿都是快手又美味的佳肴。

藜蒿要先焯水吗？

 是的，藜蒿焯一下水，然后再炒再拌更好吃一些，做的时候首先要做好料汁的，蒜末，酱油，醋，白糖混合，再加点干的辣椒粉，然后倒入焯好的藜蒿中拌匀即可，这种菜非常的鲜嫩，并且营养丰富，特别是在春季吃的时候，可以败掉，夏季上升的火气，治疗咽喉肿痛很棒

藜蒿需要焯水三分钟，既可以杀死细菌，又能去除苦味。因为黎蒿本身气味比较重，只有过一遍水，再炒，它的口感才会好。

藜蒿是菊科蒿属植物 ，是多年生草本；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。

到此，以上就是小编对于藜蒿炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藜蒿炒肉的做法的4点解答对大家有用。