大肉手擀面的做法（大肉手擀面的卤子怎么做）

本篇文章给大家谈谈大肉手擀面的做法，以及大肉手擀面的卤子怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大肉手擀面怎么做
• 2、大肉手擀面的做法步骤图,大肉手擀面怎么做
• 3、猪肉面的做法?
• 4、自己在家做牛肉面的做法

大肉手擀面怎么做

1、【小贴士】1面粉中加入少许的盐，面筋道而且还非常好擀，非常好吃！2煮牛肉的时候，一定要冷水下锅，放点白酒，牛肉烂得更快。3面条撒上玉米面不会粘连到一起。4煮牛肉的时候，千万不要先放盐，那样牛肉是煮不烂的。

2、方法/步骤 先和面，活好面擀面条 然后烧水，待水烧开以后，把面条下锅里煮。煮好以后捞到碗里 把提前弄好的卤肉汤浇在面上 放上香菜 放上大肉 OK，可以吃了。

3、面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。从面饼两头分别向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面条。

4、先把做牛肉面的食材准备好，准备三百克牛里脊肉，一百克面条，一块生姜，一根葱，两瓣蒜，一百二十克豆瓣辣酱，六十克辣椒油，三十克白糖，适量的油，盐，味精，酱油。

大肉手擀面的做法步骤图,大肉手擀面怎么做

步骤 面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。

食材准备：具体步骤：面粉放入盆中，碱面少许加30克开水化开，再加200克冷水混合均匀，慢慢倒入面粉中活成硬面团。活成面团后盖湿布醒30分钟左右，然后再揉成光滑的面团，盖湿布继续醒1个小时。

方法/步骤 先和面，活好面擀面条 然后烧水，待水烧开以后，把面条下锅里煮。煮好以后捞到碗里 把提前弄好的卤肉汤浇在面上 放上香菜 放上大肉 OK，可以吃了。

肉丝手擀面的做法步骤8待肉丝炒熟后放入祘未。肉丝手擀面的做法步骤9将肉丝盛起备用。肉丝手擀面的做法步骤10面条煮熟捞入碗中。

这叫“三滚一捂”。还有头锅饺子二锅面的说法，煮面时，汤略稠些，味道更好。

猪肉面的做法?

1、出锅前5分钟放入肉煮熟即可。瘦肉面具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面条（生）150克、猪肉(瘦) 50克、青菜 80克、油 1茶匙、盐 1小匙、酱油 适量、豆粉 2小勺。瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制。

2、油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。肉丝面的家常做法2 青菜肉丝面 主料：新鲜猪肉适量，青菜适量，鸡蛋适量，干面条适量，青椒适量。

3、做法：准备好所有食材，猪肉切小块 取一锅，煮水；取另外一锅，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。

4、猪肉至肉酥烂即可。将肉切大片，香葱切碎粒备用。取调料碗，加入白胡椒粉，另外一碗按照河南吃法，加入了虾米和荆芥。舀入肉汤，肉汤盐味重，可与清水调和食用。面入锅煮熟。

自己在家做牛肉面的做法

牛肉及牛骨头要用清水洗净，泡至少5个小时以上；调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

牛肉面家常简单做法如下：原料：牛肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮适量、土豆1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤勺、盐适量土豆1个、胡萝卜1根、西红柿3个。

家庭牛肉面简单做法如下：工具／原料：牛腰窝3斤、面条100克、菜芯1把、八角4颗、桂皮1大块、花椒1小把、大葱1棵、砂仁数颗、姜1大块、白蔻3克、蒜5瓣、酱油4毫升、盐3克、辣椒油1毫升。牛腰窝洗净切大块。

步骤：牛肉在冷水里浸泡。备好调料，姜拍松，也可以加一两个干辣椒。将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血沫，水冲洗干净。重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。

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