清炖甲鱼猪脚汤的做法（甲鱼炖猪蹄汤的做法）

今天给各位分享清炖甲鱼猪脚汤的做法的知识，其中也会对甲鱼炖猪蹄汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清炖甲鱼最正宗的做法
• 2、鳖甲汤做法
• 3、怎样清炖甲鱼汤
• 4、清炖甲鱼汤怎么做

清炖甲鱼最正宗的做法

以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。去除甲鱼身上的一层砂皮。用小刀将甲鱼的外壳剥离。

清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味。(2)甲鱼的炖法 材料：甲鱼一只、姜、料酒、盐。步骤：清洗活龟的外壳。用刀把头切开，从肚子上划开十字刀，取出内脏，冲洗干净。

步骤：甲鱼一只，买时让卖家宰好了（甲鱼内脏里有好多***的油，一定要清理干净）。将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上。将其剁成四瓣。用沸水烫2-3回，把死血烫出，尤其是甲鱼壳。将甲鱼壳上的黑皮撕下。

清炖甲鱼最正宗的做法如下：准备原料 甲鱼、料酒、姜、盐、鸡精、味精、小葱、大蒜。处理甲鱼 准备好一只甲鱼和一锅水。

鳖甲汤做法

买来生猛的鳖，亲自动手将鳖甲提取出来，用热水过水，切块备用，在过程中切记不可受到污染。然后猛火将水煮开，加入鳖甲煮熬，待到汤水意见煮成了奶白色，再将升麻粉或者升麻块茎切块放到汤里，小火再煮半个小时即可。

大枣鳖甲汤的做法 大枣鳖甲汤的做法详细步骤 鳖甲拍碎；大枣洗净；鳖甲、大枣放入锅中，加500克水，放在小火上慢炖1小时；再加入白糖、醋稍炖即可。

清炖鳖汤的做法1 做法 原料：甲鱼一只大约500克左右最好，火腿，香菇干的比较香，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。

青蒿鳖甲汤 主料 五花肉250g、青蒿、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。步骤 活生生的甲鱼一只。用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。再手用力压住壳，它的头自然升出来了。

．把土鳖洗净；鳖甲醋制；当归、北芪润透切片；茯苓打成粉；党参、炙甘草切片，桃仁洗净；干姜切片；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪。2．把鳖鱼放入蒸盆内，抹上酱油、盐，放入姜、葱，注入上汤，加入上述八味中药。

怎样清炖甲鱼汤

咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。准备生姜，小葱和枸杞子。咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。加入生姜和小葱。倒入黄酒。

清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。

将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时（也可以用高压锅上气15分钟）。取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤就做好了。

清炖甲鱼汤怎么做

步骤：咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。准备生姜，小葱和枸杞子。咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。加入生姜和小葱。倒入黄酒。

取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤就做好了。

将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。

清炖甲鱼汤做法如下：主料：甲鱼（鳖）1只、红枣6个、香菇少许、生姜三片、盐少许、枸杞一小把。甲鱼先处理里面的，把黄的，或者白色的肥油，全部切掉不要。切出来肥油，以及撕出来的黑膜，这些就不要。

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