五花肉炸酱的做法-五花肉炸酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炸酱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉炸酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉块炸酱的做法？
2. 炸酱肉末做法？
3. 炸酱肉末做法？
4. 肉炸酱最简单的做法窍门？

肉块炸酱的做法？

将肉切成小块，与黄豆大小就可以，将甜面酱放在小盆中，加一半水调匀，切葱蒜姜末，炒锅上油，加热到八成热，将肉块放入锅里翻炒，加入葱蒜姜一起炒，熟了就将调好面酱放入锅里，开锅就做成了，具体的食材用量自己掌握就行了。

1. 准备材料： 五花肉300克、干黄酱200克、甜面酱100克。

2. 先将五花肉切成碎丁， 锅中烧热油， 下入五花肉翻炒出油脂。

3. 加入干黄酱和甜面酱， 翻炒均匀。

4. 加入适量的清水， 小火慢煮30分钟左右， 猪肉炸酱就可以熬制好了。

炸酱肉末做法？

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。

2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。

3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香。

4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒。

5、将炒好肉沫加入酱小火翻炒入味。

6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味。

7、炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃。

食材：猪肉150g，豆瓣酱100g，葱姜适量，料酒10g，食盐5g，食用油10g

1.将猪肉清洗干净，然后切成肉沫，备用。葱姜切成沫备用。

2.将买来的豆瓣酱倒入碗中，加入食盐，一边加水一边搅拌，水要一点一点的加，一直搅拌到酱的表面光滑细腻，没有疙瘩为止。

3.开始炸酱，起锅烧油，油温烧制6成热，将切好的肉沫放进去，不断煸炒，将肥肉的油煸出，颜色变黄，然后下入葱姜沫，爆出香味，淋入料酒，继续翻炒，直到肉沫炒熟，将澥好的酱倒入锅中，铲子从底部慢慢翻炒，待锅中开始冒泡泡，我们的炸肉酱就做可以出锅了。

4.炸好的肉酱如果一次吃不完的话，建议放入瓶中，或者其他的容器密封冷藏保存，每次吃多少往外倒多少，避免有水或其他物质接触到肉酱，容易变质。

用料

肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量

做法步骤

1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下

步骤 2

用料：

五花肉150g，小尖椒辣1个，生姜1块大蒜 3瓣，大酱适量，味精，糖少许，青椒半个，白圆葱一片，淀粉少许

做法：

1、青椒，尖椒切丁。

2、大酱加一点水调好。

3、肉剁泥，大蒜圆葱切碎，姜切末

4、锅里多放些油，油热加姜末，蒜末，圆葱末爆香，下肉末炒熟。

5、下大酱炒，倒入水淀粉，炒。如果感觉稠，再加点水。

6、关火，下辣椒丁炒一下，加一点糖和味精调味。出锅。关火下辣椒丁可以保持辣椒的口感和颜色。

食材：猪肉末 300克 、 欣和葱伴侣黄豆酱 2汤匙 、 食用油 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 生抽 少许 、 葱 1段 、 姜 1块 、 八角 2粒 、 五香粉 少许

步骤1/6

炒锅油热后放入猪肉末，煸炒。

步骤2/6

猪肉末煸炒至出油，烹入料酒去腥。

步骤3/6

放入五香粉、葱、姜，炒香。

炸酱肉末做法？

1.

准备好猪肉末300克，50克大酱葱伴侣，50克甜面酱，30克黄酱，姜末20克，葱碎20克，1勺料酒

2.

炒锅中放30ml油，爆香10克葱、10克姜末

3.

放入300克肉末，加1勺料酒翻炒

4.

肉炸酱最简单的做法窍门？

用料:

五花肉丁 500克 葱伴侣豆瓣酱或甜酱 150克 花椒 少许 花生油 适量 香菇 数朵 圆葱 1大个 烧烤粉 适量 辣椒酱 2勺 清水 少许

做法步骤:

1、香菇泡发，洗净，攥干水分切丁备用，圆葱切丁，猪肉切丁，切葱花；

2、锅中倒油，放入香菇丁，慢火煎至焦黄，这时的香菇口感香脆，有韧劲，将炸好的香菇丁盛出；

到此，以上就是小编对于五花肉炸酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炸酱的做法的4点解答对大家有用。