红烧西红柿鱼的做法-红烧西红柿鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧西红柿鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧西红柿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鲫鱼红烧做法？
2. 西红柿烧黄鳝做法？
3. 番茄红烧钳鱼的做法？
4. 番茄红烧罗非鱼的做法，番茄红烧罗非鱼怎么做？

番茄鲫鱼红烧做法？

番茄鲫鱼红烧是一道鲜美可口的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 鲫鱼 1条

- 番茄 2个

- 葱（切段） 适量

- 姜（切片） 适量

- 蒜（切末） 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

主料:鲫鱼一条，番茄2个

辅料

葱 适量

蒜 适量

姜 适量

食盐 适量

1. 鱼洗净，两面切上花刀。洒上烧酒和适量醋俺十分钟。下锅前，两面摸盐下锅煎，煎黄盛出备用。

2. 番茄洗净切片，蒜和小米蒜切碎，姜切丝。锅里爆香姜丝和蒜碎、小米椒。然后加入番茄炒化。加入高汤或清水适量。煮开加入煎好的鱼，慢火炖。出锅前加盐和生抽调味，炖好装盘，洒上葱花碎。即可。

食材清单

鲫鱼 1条 、 西红柿 1个 、 大蒜 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 蒜头 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1，把鱼洗干净，在鱼两面划几刀，整条鱼抹上盐

步骤2，把需要的配料洗干净准备好，西红柿切成四伴

食材:鲫鱼5条，小番茄6颗。蒜蓉辣酱，白醋，料酒，姜，蚝油，生抽，盐，香菜，白糖，适量。

做法:

1、小鲫鱼洗净，控干水分，用厨房纸擦干鲫鱼的水分，准备姜片，小番茄，香菜。

2，锅烧热润油，油热后新手可以关火依次放入鲫鱼后再开火煎至两面金黄，然后蒜蓉辣酱炒香，大半勺白醋，姜片，大半勺生抽，放入几小番茄，加水炖煮，一点蚝油，大火煮开后转中小火稍微入入味，来一点点白糖增鲜提味，然后大火收汁撒香菜！

汤汁不要收太干了，留点拌饭吃。

西红柿烧黄鳝做法？

将鳝鱼去头和内脏,清洗干净备用。

2.

番茄洗净去蒂,在顶部划个十字,用开水烫一下,然后剥去外皮,切块备用。

3.

锅中放橄榄油烧至五成热,放入鳝鱼煎一下;然后放入姜片,葱段炒香,烹入料酒,加入五成满的清水;大火烧开后,撤去浮沫,接着把汤倒入炖锅中。

4.

用中火煮1消食,待汤呈奶白色后,加入番茄块,再炖10分钟,然后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

准备好所有材料，我用的鳝鱼的头和尾做的，身子做红烧鳝段了，我是不是很会过日子啊。

步骤 2

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锅里放油，八成热放入姜葱爆香，放入鳝鱼爆炒，然后关火。

步骤 3

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把鳝鱼放入汤锅里，加入西红柿，放入白芷一片，八角一个，倒入开水，大火烧五分钟。然后小火炖半小时左右。

步骤 4

准备材料：黄鳝：适量、西红柿：两个、葱：适量、姜：四片、白芷：一片、八角：一个、食用油：适量。

1、黄鳝洗净切段备用，葱、姜洗净切好备用。

2、锅里放油，八成热放入姜葱爆香，放入鳝鱼爆炒，然后关火。

3、把鳝鱼放入汤锅里，加入西红柿，放入白芷一片，八角一个，倒入开水，大火烧五分钟。然后小火炖半小时。

4、出锅前放适量的盐和白胡椒粉调味即可。

番茄红烧钳鱼的做法？

主料：

钳鱼(片)250克

辅料：

西红柿1000克 淀粉10克 姜少许 蒜少许 小葱适量 料酒少许 食盐2克 色拉油20克 白糖适量

做法与步骤：

1.将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒，干淀粉，1/4个蛋清用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟

2.将葱姜蒜洗干净，切好备用

3.将番茄去皮，切成小碎块

4.锅中倒入20克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入2克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖

5.开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上3分钟

步骤1

把鱼切块，洗净，把水凉干。

步骤 2

锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。

步骤 3

放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁。

步骤 4

加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了。

小贴士

1：为什么要加热开水呢？因为鱼肉遇冷水蛋白质会凝固收缩，营养易流失。

番茄红烧罗非鱼的做法，番茄红烧罗非鱼怎么做？

材料：

罗非鱼1条，番茄2个，姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量

做法：

1.将罗非鱼去头去尾，洗净切块备用；

2.番茄切小块，姜蒜切末备用；

到此，以上就是小编对于红烧西红柿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧西红柿鱼的做法的4点解答对大家有用。