烤黔鱼的做法-烤黔鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤黔鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤黔鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉烤鱼做法教程及配方？
2. 进黔赶烤是什么意思？
3. 半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？
4. 黔鱼跟鮰鱼哪个好吃？
5. 花千代秘制烤鱼做法？

蒜蓉烤鱼做法教程及配方？

食材

烤好的鱼大蒜葱火锅底料豆瓣酱洋葱生姜

■工具

德国 ERNTE 黑金小圆锅

■步骤

先把鱼烤好

然后锅里热油

倒入大蒜火锅底料豆瓣酱洋葱姜炒香

接着加水煮开后放入配菜（年糕土豆千叶豆腐 一你想吃的配菜都可）

在把烤好的鱼放入关盖一下子即可

进黔赶烤是什么意思？

这个词组的意思可以分解为两部分：

"进黔"（Jìn Qián）意味着前往贵州省旅游。贵州省是中国的一个内陆省份，以其独特的地理风貌、丰富的少数民族文化和美丽的自然景观而闻名。

"赶烤"（Gǎn Kǎo）是指参与烤肉活动。在这种活动中，人们通常会聚集在户外，使用烧烤架、炭火或烤炉，将各种食材如肉类、蔬菜等烤熟并享用。

这是一种社交和***活动，让人们能够在户外享受美食并欢度时光。

半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？

食材：罗非鱼2斤一条、酱油5克、豆瓣酱5克、黄豆酱5克、胡椒粉2克、绿豆芽200克、酸笋100克、盐2克、辣椒干适量、花椒1小把、姜片3片、料酒10克、葱适量、香菜适量、八角1个、蒜末适量、花生油适量。

1、一条草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。

2、剥了3头大蒜，切成丁，

3、把半棵葱和姜切成碎末。

4、待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。

5、把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。

备料

清江鱼一条（卖鱼的给片大片，比较入味）

葱姜 蒜末豆瓣酱 蒜蓉酱料酒生抽 老抽 耗油

白胡椒粉 白糖

③豆腐皮 青笋 金针菇（配菜依口味调换） 香菜

②腌鱼

将②中葱姜蒜 料酒生抽 老抽 耗油 白胡椒粉 白糖

和鱼混合腌渍一个小时

13烤鱼

烤箱200°C预热10分钟

黔鱼跟鮰鱼哪个好吃？

黔鱼跟鮰鱼，鮰鱼好吃。

黔鱼又叫钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。

黔鱼好吃。

黔鱼，又被大家叫做梭边鱼，作为最便宜又好吃的黔鱼。不管是烫火锅还是现在的烤鱼，大家都很喜欢点黔鱼，特别是烤鱼，整条黔鱼一起在炭火上翻烤，在吃的时候，只需要把头部连接着中间那部分刺一起剔除，剩下的鱼肉里面基本上没有刺了。吃起来更是有吃猪肉的感觉，但是更加细腻和鲜嫩。尽管黔鱼的脂肪含量在鱼类中算高的，但是却并不会使人发胖，不是猪肉那种饱和脂肪酸，它含有的其他微量元素，多吃黔鱼还可增加我们的记忆力还能滋阴补阳，营养丰富。

花千代秘制烤鱼做法？

材料

草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。

2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。

材料

黔鱼1条、五花肉50g、郫县豆瓣酱30g、秘制红油30g、洋葱30g、红甜椒2个、青辣椒2个、老姜、大蒜、葱、土豆1个、黄瓜1根、海带丝、花菜、芹菜、豆腐皮、料酒、白糖、胡椒粉、香油、花椒油、香菜、盐

做法

1.提前将原料准备好，葱切成段；洋葱、红甜椒、青辣椒切成块；老姜、大蒜切成粒；五花肉切成小颗粒；将垫底的蔬菜清洗干净，黄瓜、土豆切成片；豆腐皮撕成小块；花菜切成小块；芹菜切成段

2.黔鱼从背部剖成两半，加适量盐、料酒、葱段、胡椒粉腌制入味

3.锅内倒入清水，加适量盐，将蔬菜按照煮熟时间的早晚分批次下入锅中煮熟

备料

鲈鱼1条 | 辣椒 | 姜 | 豆豉 | 生抽

老抽 | 盐 | 料酒 | 胡椒粉 | 白辣椒粉

蘑菇 | 千张 | 洋葱 | 土豆 | 藕 | 金针菇 | 大蒜 | 小米椒 |干辣椒| 尖椒 | 藕 | 芹菜|莴笋等

配烤鱼的食材可根据自己的喜好增减

鱼也可挑选自己喜欢的

步骤

1、将鲈鱼洗净去内脏，鱼背剖开，鱼肚不切断（这个买鱼的时候可以让卖鱼大叔进行处理），洗净后在盘子上铺平撒上少许白胡椒粉、少许盐，再铺上两片姜片淋2勺料酒腌制20分钟即可备用哦。

2、将6瓣大蒜切末，半个洋葱切末，葱切成葱花，3根小米椒和2根绿尖椒切成小圈，1个土豆去皮切片，大***叶切段、1片豆皮切成1cm宽、10cm长的长条、将一小把金针菇洗净；

3、准备一个不粘锅平底锅，在锅中放入适量食用油，油热后将腌制好的鲈鱼放入锅中，待一面鱼皮煎制金黄后，再翻面，小火煎熟后即可翻出。

到此，以上就是小编对于烤黔鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤黔鱼的做法的5点解答对大家有用。