清蒸火头鱼的做法-清蒸火头鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸火头鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸火头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火头鱼怎么做好吃又简单？
2. 清炖火头鱼的正确做法？
3. 清蒸乌鱼的做法，清蒸乌鱼怎么做好吃，清蒸乌鱼？
4. 蒜香茄子蒸几分钟最好？

火头鱼怎么做好吃又简单？

1.

准备450克重火头鱼1条，宰杀过后刮掉鱼鳞，去掉内脏，冲洗干净后沿着脊骨划开打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹把腌制好的火头鱼夹住，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备火头鱼400克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，剔下鱼肉。片成鱼片放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入斑鳜鱼片小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备一条450克重火头鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入火头鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

清炖火头鱼的正确做法？

步骤1/4

洗干净火头鱼，从中间破开，里面塞上姜片和葱花，淋上料酒去腥，放入锅内蒸十至十五分钟后取出，滤掉盘子里的腥水

步骤2/4

开始调汁水，倒入蒸鱼豆豉一小碗，再倒入生抽三勺老抽一勺，适量的盐、调味料和鸡精，淋入少许香油和两块冰糖，放入锅中蒸十分钟即可均匀的淋入鱼中

步骤3/4

倒入煸炒花椒姜丝和葱丝

最后一步

最后把葱姜花椒油淋在鱼上撒上香菜即可

用料

火头鱼2条，

豆腐200克，

油，姜片，葱，胡椒面适量，

味精少许

做法

1/准备食材，将鱼洗干净;

2/锅內放少许油，煎至两面金黄;

3/锅内在放入开水，大火煮至，加入姜片，葱段，煮至奶白加入豆腐，盐，胡椒再煮五分钟，装入汤盆，撒上葱花即成。

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

1. 火头鱼宰杀后里外清洗干净，我不敢宰杀活鱼，买的时候让摊子给弄好，回来只洗净就行了 ，

2. 鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。

3. 锅中放少许油，把鱼段放入煎，

4. 煎至定型后翻面再煎，

5. 两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，我是针对性的放了当归，平时当归可以不放的。

清蒸乌鱼的做法，清蒸乌鱼怎么做好吃，清蒸乌鱼？

一：黑鱼就是乌鱼。二：黑鱼清蒸的做法三：材料黑鱼一条，红辣椒3个，姜5片，葱半段，盐半勺，酱油一勺，色拉油一勺四1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼最好吃的部分。2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可五：黑鱼就是乌鱼三黑鱼是乌鱼。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

蒜香茄子蒸几分钟最好？

10分钟左右。做蒸茄子时先将茄子去皮，再切成10cm左右的长条，再切一些蒜头，生姜待用，把茄子放在盘里，上锅隔水蒸大约十分钟。

将蒜末，姜末放入锅中过油翻炒，等它们变色后倒在茄子上，加点生抽，糖，盐，葱花调味即可搅拌均匀即可食用。

10分钟：蒜香茄子的做法步骤

茄子滚刀切好备用。

步骤 2

2勺盐。

步骤 3

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用手抓匀备用。

步骤 4

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热水下锅蒸8分钟。如果的是圆茄子就蒸15分钟左右。

到此，以上就是小编对于清蒸火头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸火头鱼的做法的4点解答对大家有用。