曲芽菜的做法-曲芽菜的功效和吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲芽菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍曲芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么好吃的酱菜推荐吗？
2. 德阳有啥特色的好吃的？

有什么好吃的酱菜推荐吗？

有。我给你推荐一下我们河南有名的酱菜，开封传统名吃——杞县酱菜。酱菜是河南开封杞县特产，在河南也久负盛名。杞县盛产各类酱菜，大小酱园上百家。特别是以明德堂莫氏酱菜闻名海内外，莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间，莫特生在原有的基础上，加以革新酿制而成，已有近二百年的历史；杞县红薯泥，是中州名菜。龙亭牌酱菜***用传统工艺，天然晒酱而成；酱红萝卜色泽鲜红、咸中透甜，酱香浓郁、红薯泥香而不腻、广为流传。

记得小时逢年过节探亲访友时，杞县人民都以酱菜为礼品。到现在酱菜依然是杞县家家户户探亲访友，馈赠亲朋的必备之礼。

莫氏酱菜不仅在国内知名度很高，在国外也有得到了认可，1938年日本首相田***从日本专门派人来开封订购莫氏酱菜。莫氏酱园是东方美食王国---中国著名的有着悠久历史的酱园之一。***用传统工艺，古法制作。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成，风味独特色香、味、形具佳，且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点。

杞县酱菜的品种有很多:酱红萝卜、酱乳黄瓜、酱瓜、酱花生米、酱粉、酱八宝菜、酱甘露、红薯泥、酱荆芥、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、西瓜酱等等。

这么好吃的酱菜，得益于现代物流业的发展，现在全国各地的朋友通过网上都能买到它，美味必定不会让你失望。

六必居酱菜是北京市传统名菜。由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱菜原料都有固定的产地，保证了六必居酱菜的质量。六必居酱园始于明嘉靖九年（1530年），至今已有487年的历史，如今不但是京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。

腌黄瓜-

黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半

白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两- 花生油：2两

-注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！-

腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）

独门酱制腌黄瓜-

1.黄瓜十斤，切成如下模样。-

2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)-

3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。-

4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。-

德阳有啥特色的好吃的？

广汉缠丝兔

广汉缠丝兔，是四川省德阳市广汉市的特产，为农产品地理标志产品。广汉缠丝兔制作时***用麻绳缠绕的特殊加工方法，因此故名“广汉缠丝兔”。此菜色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。

粉子醪糟

粉子醪糟，米食，特点：粉子软糯，汁甜味醇。烹制法：煮。粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”，是四川较为流行的著名小吃。在四川，人们把醪糟与锅盔（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。

连山回锅肉

连山回锅肉是一道四川的汉族名菜，具有独到的特点，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。

什邡板鸭

什邡板鸭是一道四川的汉族名吃，什邡当地著名美食传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝，美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。

麻婆豆腐

麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色.

到此，以上就是小编对于曲芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲芽菜的做法的2点解答对大家有用。