大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菲菜烙的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍菲菜烙的做法的解答,让我们一起看看吧。
一、韭菜清洗干净切碎粒晾干水分
二、鸡蛋液入油锅炒散弄碎晾凉后拌入韭菜,调味拌匀待用。
四、擀面,包韭菜盒子生胚。
五、锅中放比炒菜多的油,放入生胚,煎至两面金黄出锅即可。
面粉约500克,温水适量,韭菜约250克,鸡蛋3-4个,十三香适量,豆油适量 盐适量,味精适量,蚝油适量
2 将韭菜和鸡蛋碎混合在一起,加入十三香和豆油,搅拌均匀锁住韭菜的水分,再放入盐,味精,蚝油,搅拌均匀
3 将醒发好的面团搓圆切成小剂子,搓圆后擀薄,包入馅料,锅中刷油
4 放入韭菜盒子,表面刷油,煎至两面金黄熟透,即可开吃啦
面粉倒入盆中,倒入温度80度以上热水,用筷子搅拌成絮状。
2.
不烫手后下手揉成光滑的面团,面团揉好后盖上盖子松弛一会。
3.
松弛面团的时候来处理馅料:韭菜洗净控干水份、虾皮洗净、鸡蛋2个、粉丝一把。
4.
2个鸡蛋打散炒熟,用手铲把炒熟的鸡蛋细细拨成小穗盛出备用。
第5步、虾皮用炒鸡蛋的余油煸酥,煸酥的虾皮更香。
第6步、韭菜细细的切成末备用
材料:
普通面粉417克,开水415克,韭菜1把,鸡蛋3颗,盐1勺,蚝油1汤匙,五香粉1勺,猪油2勺,植物油适量,冷水适量脑
做法:
1、盆内放普通面粉,超加开水边用筷子搅拌面粉,将面粉烫熟,盆底没有干粉就行,之后将放一旁降温
2、韭菜洗干净,切碎,鸡蛋打散,锅内加适量的油,油温微热时加蛋液,并用筷子不停搅拌成鸡蛋碎
3、韭菜内加调味料跟猪油搅拌均匀,之后加鸡蛋碎一起搅拌均匀
4、面团冷却后,手上沾点冷水,将面团揉匀,如果面团有点粘手,可以少加点干粉
5、面板上撒干粉,将揉好的面团放在面板上搓成长条后,均分成小段
6、擀成圆片,不要太薄,厚度0.2厘米左右,包裹上适量的韭菜鸡蛋馅,西安对折面片,之后捏紧收口压扁糖
7、电饼铛内加适量的油加热,放菜盒煎至两面金***捞出就可以开吃啦,
1、先把韭菜割来洗净控水,切成韭菜碎打入鸡蛋,搅拌均匀。
2、把饼铛倒入植物油预热,然后倒入韭菜鸡蛋,看到蛋液加热至稍微成型即可,否则就会感觉又硬、又老不好吃了。
3、接着快速关掉电源,把韭菜鸡蛋盛出来加入各种调料即可,放入盆里备用。
4、把一定量的面粉用沸水烫一下,凉一下揉成面团,然后把面团分成一个个的面剂子,再用擀面杖擀成一个个的薄饼,包上调好的馅,用小碗扣过来一割就行。
5、最后把饼铛刷油预热烙即可,又省时、又好吃的韮菜沓包就做好啦。
韭菜盒子是一种受欢迎的北方小吃,***用面粉和韭菜制作而成,成品有着独特的淡淡韭香。以下是简单易行的韭菜盒子烙制方法:
所需材料:
- 韭菜 200克
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
1. 烙韭菜盒子的方法有很多种,可以根据个人口味和偏好来选择。
2. 一般来说,需要准备好韭菜、面粉、水、盐、油等材料,将面粉和水混合成面团,加入盐和油搅拌均匀,再将韭菜切碎加入面团中,揉成韭菜馅,分成小块,擀成薄饼,放入平底锅中煎烙即可。
3. 如果想要更加美味的韭菜盒子,可以加入其他的配料,如虾仁、肉末、豆腐等,也可以根据自己的口味加入适量的调料和香料,如姜末、葱花、花椒等,让韭菜盒子更加丰富多样。
烙韭菜盒子步骤:
1. 将面粉和热水混合成面团。
2. 揉成光滑的面团,盖上盖子松弛一会。
3. 处理馅料:韭菜、虾皮、鸡蛋、粉丝。电饼铛不放油,烧热后放入韭菜盒子干烙。
食材用料
韭菜200克 鸡蛋3个 粉条100克 面粉500克
花生油 味达美 盐 姜丝少许
韭菜盒子的做法
1.粉条提前泡好,沥干水切碎,韭菜洗干净切好,鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟,边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美,少许姜丝调好馅料。
2.面粉加水和成光滑的面团
3.擀成饺子皮
4.取一张饺子皮放上馅料
5.再盖上一张饺子皮,把边压好
6.用小叉子压出花边
到此,以上就是小编对于菲菜烙的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菲菜烙的做法的5点解答对大家有用。
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