菜懒豆的做法-菜懒豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜懒豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜懒豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南懒豆的正宗做法？
2. 懒酱豆白菜腌制方法？
3. 豆浆机做花生懒豆腐方法？
4. 排骨炖懒豆为什么汤是苦的？
5. 懒豆腐的做法？

河南懒豆的正宗做法？

在河南舞阳，几乎每家每户都会在菜品丰盛的季节制作懒豆。懒豆制作简单粗暴，主料：黄豆，辅料：姜、红椒少许、小萝卜樱子或白菜，调料是盐；鸡精，拌料：蒜汁、辣椒等。制作方法是将黄豆粉碎后，加水在铁锅里烧开，然后加入小萝卜樱子或***，继续蒸煮，直到菜熟就做好了。

懒酱豆***腌制方法？

1、准备。新鲜大***几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。

2、热油。油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。

3、加入大***。加入切好的新鲜大***，翻炒。新鲜的***含大量水分，所以不会糊锅，也不用额外加水。直到***变软。

4、加入调味料。加入豆瓣酱，根据自己喜好增减。加入少许食盐，如果豆瓣酱加的多，可不用再加食盐。加入少许醋，酸酸的。

5、出锅。继续翻炒，大火收汤之后，酱香***就出锅了。

豆浆机做花生懒豆腐方法？

、将选好的花生米放入水中浸泡6小时，加水量以水超过花生米5厘米为宜；

2、将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，加入适量的水；

3、将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉一比一的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀；

4、将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌入淀粉的花生浆全部匀速倒入煮开后的花生浆中，快速搅拌，直到再次煮开为止；

5、混和煮开后的花生浆用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却四道五个小时后，即可制成花生小豆腐。

排骨炖懒豆为什么汤是苦的？

因为血污。

沸水焯排骨时高温会将骨切面的血污瞬间凝固，而里面的血污却出不来，因而味道会很苦；做排骨汤不应加有色调料，比如酱油，要保持汤色奶白；排骨本身没有多大异味，放料酒、姜葱即可，无需放八角、桂皮、辣椒等；排骨在焯水洗净沥干水分后可以在锅中加少量的油与生姜，大葱一起煸炒一下，这样炖的汤会更香，此步亦可忽略。

懒豆腐的做法？

步骤1

购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。（不用把表面的白色的表皮弄掉）

步骤2

拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。（煮毛豆的水不要倒）

步骤3

到此，以上就是小编对于菜懒豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜懒豆的做法的5点解答对大家有用。