蒸篙菜的做法-蒸篙菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸篙菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸篙菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蒿子的正确做法？
2. 蒿子秆蒸菜的家常做法？
3. 灰蒿菜做法？

蒸蒿子的正确做法？

用料：蒿子一把，面粉，食用油，

大蒜，盐，生抽，陈醋，糖，香油

蒸蒿子杆的做法步骤

步骤 1 蒿子洗净控干水分

步骤 2 加少许食用油拌匀

步骤 3 分次撒上面粉拌匀，上面铺上薄薄的一层就行

步骤 4 水开上锅蒸熟，大概5分钟左右

步骤 5 大蒜捣成蒜泥，加生抽、陈醋、盐、糖、香油调味，

步骤 6 蒸好抖散倒上蒜泥拌匀即可，或者蘸蒜泥吃

原料：茼蒿。辅料：面粉、玉米粉。调料：蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。做法：1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可

主料1人份

茼蒿250克

辅料

面粉适量玉米面(黄)适量蒜泥适量蚝油适量食盐3克香油2克生抽适量

步骤1

茼蒿洗净，切大段，晾干水份

步骤2

面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）

步骤3

1.蒿子加小苏打用水泡一下，清洗干净后入滚水中焯水，再加少许水用果汁机榨汁。

2.糯米粉200克，粘米粉50克加蒿子汁一起揉面，因为蒿子汁比较浓，先加200毫升，边揉边看状态，面团干的话继续加汁，我后面又加了些。揉成光滑的面团，不能太干也不能太黏。

3.提前准备好肉馅，腊肉丁和萝卜丁加姜末一起炒一下，加少许老抽和鸡精、胡椒粉，关火后加香葱拌一下出锅。

4.面团分成6份，包入肉馅揉圆，用油纸隔开放，我在油纸底下放了做蛋挞的拖纸很不错。

5.水开后蒸十分钟，焖4分钟开盖。

1.茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水，。

2.把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉（1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看）

3.抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上

4.盖盖大火烧开 转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好（如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好）

5.蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩 放入适量盐

6.适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀（蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有死蒜气）

蒿子秆蒸菜的家常做法？

1. 蒿子秆蒸菜是一种简单易做的家常菜。
2. 蒿子秆是指蒿子秆菜，它富含营养，口感清脆，可以与多种食材搭配。
制作过程简单，只需将蒿子秆洗净切段，加入适量的水和调料，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要增加口感和颜色，可以加入少量的蒜末和姜末，或者用芝麻油和酱油调味。
此外，也可以搭配其他蔬菜和肉类食材一起蒸煮，营养更加丰富。

1）茼子秆洗净，切大段，晾干水份；

蒸茼蒿

2）面粉拌匀晾好的蒿子秆，保证每段上都沾匀面粉；

3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的蒿子秆，大火蒸5-6分钟即可；

4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

1 蒿子秆蒸菜是一道家常菜，做法简单易学。
2 首先将蒿子秆洗净切段，将其放入碗中，加适量盐和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；
然后将腌制好的蒿子秆放入蒸锅中，加入水，开大火蒸10分钟；
最后加入葱姜蒜末和适量的生抽，再蒸5分钟即可。
3 如果喜欢口感更嫩的蒿子秆蒸菜，还可以将蒿子秆放入水中焯一下再腌制，这样蒸出来的蒿子秆更加嫩滑可口。

灰蒿菜做法？

一、【蒸茼蒿菜】

所需食材：茼蒿菜一把，盐少许，食用油适量，大蒜2瓣，生抽1勺。

步骤如下：1、将茼蒿菜清洗干净，控干水分，菜表面不能有水的。将大蒜去皮切成末备用。

2、将茼蒿菜放到案板上，先倒一勺油拌匀（锁住菜的水分），再撒面粉，边撒边斗，使茼蒿菜均匀地裹上面粉，薄薄的一层就好，不能太多。

3、蒸锅中放水，水开后，放入茼蒿菜，不能压实，大火蒸3分钟。

到此，以上就是小编对于蒸篙菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸篙菜的做法的3点解答对大家有用。