洪洞面的做法（洪洞的家常做法）

本篇文章给大家谈谈洪洞面的做法，以及洪洞的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山西临汾最好吃的美食都有哪些?
• 2、运城的特色小吃都有什么~
• 3、枣馒头的做法,枣馒头怎么做好吃,枣馒头的家常做法
• 4、洪洞年馍花样做法图
• 5、洪洞汤面油饼的做法
• 6、洪洞脖糕的做法怎么和面

山西临汾最好吃的美食都有哪些?

临汾特产三：太后御膳泡泡糕太后御膳泡泡糕是山西临汾的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传是专门为慈禧太后做御膳的御厨创制而成的。

羊肉串 羊肉串是临汾市最具代表性的烧烤之一，也是当地人最爱吃的烧烤之一。羊肉串制作需要选用纯正的羊肉，切成小块，用姜蒜等调料腌制入味，然后穿在竹签上烤制，烤至嫩糯、色泽金黄、香气扑鼻即可食用。

以下是一些临汾好吃的美食推荐：羊肉泡馍：羊肉泡馍是山西省传统的美食之一，临汾的羊肉泡馍以肉烂味美、馍香浓郁而著称。

运城的特色小吃都有什么~

运城特产一：解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山西运城的传统特色小吃，选用优质的羊肉，面粉为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，食用的时候将泡馍掰成一点点浸入羊肉汤中，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。

运城扯面：一种以绿豆粉和小麦粉为主要原料制成的面条，口感劲道，配上酱料味道鲜美。 运城牛肉：以草原上的优质牛肉为原料，经过腌制、晾晒等传统工艺加工而成，口感香嫩，肉质鲜美。

运城有很多美食，以下是一些著名的运城美食：烤面筋：烤面筋是运城的特色美食之一，它是由面粉和水制成的面筋经过烧烤而成，口感筋道，味道鲜美。

运城特产一：解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山西运城的传统小吃。它以优质羊肉和面粉为主要原料，***用传统制作方法制成。吃的时候把汤包掰成块，浸在羊肉汤里，肉烂汤浓，肥而不腻，营养又香。

枣馒头的做法,枣馒头怎么做好吃,枣馒头的家常做法

步骤：把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。

红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30***煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。

将普通面粉、白砂糖、酵母、清水等混合放入厨师机桶中，接通厨师机的电源，将食材揉成光滑有弹性的面团，没有厨师机的建议直接用手揉成光滑的面团。

洪洞年馍花样做法图

g 辅料 五香粉 适量 水 适量 发酵粉 适量 小苏打 适量 步骤 备好面粉。将五香粉、发酵粉、苏打粉加水混合。和成光滑的面团。静止半小时发至两倍大。将面团再次揉光滑排气。并分成大小相同的剂子备用。

花样馒头的做法如下：主料：面粉。辅料：酵母粉、糖、清水。工具：盆、砧板、擀面杖、蒸锅、圆形模具、竹签。将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。发酵到2~3倍大。

金儿枣花馍的做法 南瓜蒸熟，最好用金丝南瓜，成品颜色漂亮，放凉备用！在南瓜泥里加酵母、糖，待糖化后加入面粉，再加水，和成面团。揉成光滑的面团醒发。红枣洗净，泡在水里。

温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。

洪洞汤面油饼的做法

1、烫面油饼的做法：主料：面粉600克。辅料：油80克、盐3克、花椒粉3克。500克面粉用开水烫成絮状，晾凉。再和成软面团，饧发20分钟以上。做油酥，100克面粉加80克油，少许盐、花椒粉，搅拌均匀即成。

2、烫面葱油饼的做法步骤 1 把面粉装在较大的碗里，加入适量开水，边加边搅拌成絮状，然后加入适量份量外的干粉2 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒一下面3 把香葱洗净切成较细的葱花，准备好熟的白芝麻取适量。

3、烫面油饼的做法 300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

4、葱油饼 材料：中筋面粉 250克；开水 140克；香葱 50克；色拉油 60克；面粉 40克；盐 4克。

5、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

洪洞脖糕的做法怎么和面

1、饽糕是用油和面的，而且面要软，一般用韭菜，炒鸡蛋，煮熟的粉条一起切碎拌上盐和酱油做馅，当然加一点切碎的炸豆腐味道会更好，咸淡自己调，有点话可以加点老黑酱试试，但是这东西现在难找。

2、洪洞羊杂烩 羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。

3、饽糕：将面用油和成，在案上用手撕成小块，稍捻薄包上馅料，上油鏊用文火煎制，待两面煎好，盛入盘中趁热食用，外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。

4、馅饼在北方地区并不罕见，洪洞饽糕至独特是其和一般馅饼不同，并不***用肉类做馅子，大多选用素菜。 一般饽糕用韭菜，炸豆腐干，粉条，用特制的馅料放入面中像包包子似的一点点捏上口，再放到铁鏊子上摊平，煎熟即可。

5、洪洞酥肉面在当地又叫做抓面。就是老百姓如果家来人，或者人多，就把做好的面条拌上油，放置在一边。随吃随煮，方便又不沾不坨。洪洞饽糕，其实就是我们常见的一种馅饼。

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