压水菜的做法-压水菜的做法***窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于压水菜的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍压水菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜焯水一般多久？

蔬菜焯水一般多久？

1-2分钟

水开后放蔬菜,一般的蔬菜焯1-2分钟就可以。在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐。这样由于浓度和压力的问题,可以使水溶性的营养素流失的速度减慢。 

足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况。在沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失掉活性,然后降低了对维生素C等营养素的氧化效果。 

焯烫过后的蔬菜如果直接捞起沥干,没有经过冷处理,会使营养素流失。

到此，以上就是小编对于压水菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于压水菜的做法的1点解答对大家有用。