光鱼的简单做法-红烧狗光鱼的简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光鱼的简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍光鱼的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 光鱼的家常做法？
2. 光鱼怎么做？
3. 红烧光鱼的简单做法？
4. 辣炒光鱼的简单做法？

光鱼的家常做法？

1.鱼洗好，去内脏，切断备用。

2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。

3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。

4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。

1、用料：沙光鱼、葱、生姜、大蒜、青椒、八角、生抽、米错、料酒、白糖、食盐、食用油、白开水。

2、先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用。

3、将控好水分的沙光鱼倒入盆中，然后加入适量的食用，搅拌均匀腌制15分钟左右。

4、然后将准备的葱清洗干净切成葱花，大蒜去皮切成片，青椒洗净切成块放入盘中备用。

5、将锅烧热，然后倒入食用油，然后将切好的葱花、蒜片、青椒块及两颗八爪倒入锅内翻炒。

6、待翻翻炒出香味后，将腌制好的沙光鱼倒入锅内。

7、然后倒入适量的生抽、米错、料酒，撒上适量的糖。

光鱼怎么做？

1 光鱼是一种传统的中国特色食品，制作需要一定的技巧和时间。
2 制作光鱼需要先将鱼剖腹去骨，然后放置于盐中腌制，再晾干晒制，最后用炭火熏制。
3 如果你想尝试制作光鱼，可以参考相关的制作教程或者向有经验的人请教，同时也要注意卫生和食材的选择。

1 光鱼的做法是将鱼放在盐水中浸泡一段时间，再晾干或者烤干。
2 这个做法的原理是盐水可以去除鱼身上的水分，从而达到防腐的效果，同时盐水中的盐分也可以让鱼肉更加鲜美。
3 除了盐水法，还有其他的防腐方法，比如烟熏、腌制等等。
不同的方***对鱼的口感和风味产生不同的影响。

沙光鱼怎么吃的做法

1.将鱼去腮去肠肚后清洗干净

2.锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎，煎的时间不用过长一两分钟即可

3.将水倒入煎好的鱼里，加水量要满过鱼

4.大火将鱼汤烧开，烧开的鱼汤就开始变白了

5.改中小火继续煮至鱼汤变白变浓即可

6.关火后加入少许食盐，胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟 烹饪技巧 1、煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步 2、最后放入胡椒粉是为了给鱼汤去腥，去腥的方法有很多，也可以用料酒和生姜去除腥味（我是觉得加了料酒的鱼汤会变味，生姜我自小就不爱吃，所以也没放，我最喜欢鱼汤加黑胡椒粉的组合了） 菜品特色 ??????我猜想厨师应该不是为了让汤变白才加牛奶的吧，或许加牛奶是为了让鱼汤更营养。我把我熬鱼汤变白的小方法告诉了婆婆，她现在每次烧的鱼汤也都是又白又浓稠好喝的。

红烧光鱼的简单做法？

食材：光鱼1条，红椒1个，面粉20克，香菜1棵，葱15克，姜10克，蒜5瓣，花生油30毫升，料酒20毫升，白糖30克，醋25毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，香油5毫升

做法：

1. 先将黄鱼洗净，去鳞， 去掉内脏，一面斜切三刀。

3. 葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

4. 锅里放油，把鱼的两面裹上面粉，六成热放入鱼炸制，两面金***即可，盛出来备用。

1.鱼洗好，去内脏，切断备用。

2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。

3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。

4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。

光鱼 600克 、 葱姜 适量 、 料酒 半碗 、 大料 2个 、 青红椒 各半个 、 生抽 1茶匙 、 盐 1茶匙 、 白糖 少许

光鱼清洗干净

锅里加入适量的底油，放入葱姜和大料爆香。

倒入少许的辣椒酱和适量的水。

倒入适量的生抽和料酒。

倒入一点白糖和食盐，将锅里的汤汁煮开。

倒入光鱼大火炖煮。

出锅前撒一点青红椒丁

将锅里的汤汁煮的浓稠即可

辣炒光鱼的简单做法？

首先把狗光摘洗干净，锅中加底油加葱姜八角，花椒，干辣椒，蒜瓣炒出香味，加醋一烹，酱油适量，盐，调好颜色口味，加入适量水，放入狗光，急火烧开，入味。 鱼快成熟时，加适量耗油，急火收汁，加入青红辣椒条，香菜段，一锅美味的辣炒狗光就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于光鱼的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于光鱼的简单做法的4点解答对大家有用。