贻贝肉的做法-贻贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贻贝肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贻贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 淡菜肉做法？
2. 贻贝的做法？

淡菜肉做法？

关于这个问题，以下是淡菜肉的做法：

材料：

- 淡菜肉 300 克

- 姜 3 片

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

1.淡菜用清水洗净后放人汤碗中，用开水泡开，回软，冲洗净，备用

2.猪肉切成3厘米见方的块，放入盛有清水的锅内，旺火煮沸，撇去浮沫，将肉块捞起并用温水洗净其上的油污杂物

3.锅上火，加入熟猪油烧热后向锅中投入生姜、再以葱煸炒出香味，放入煮过并已经洗干净的猪肉、酱油以及适量的黄酒，煸炒出香味后注入清水500毫升左右，再向其中倒入淡菜和适量调料

4.烧沸后再保持微沸状煨约1小时至肉烂，收汤后盛入碗中，撒上胡椒粉就可做成

1. 淡菜泡发2小时，剪去中间的草丝状

2. 备菜:荸荠豆干五花肉切小块，大***切大块

3. 锅放油烧热，放姜，肉，淡菜，翻炒，入料酒，放荸荠豆干，放老抽生抽，翻炒，放水，水没过菜，煮开，转中火炖十五分钟，再放***，糖，盖盖再炖十五分钟

4. 大火收汁，放味精，出锅装盘

贻贝的做法？

1、主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺。

2、先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。

3、锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入贻贝，稍开口便迅速捞出；接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好。

4、另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白。

5、加2汤勺生抽，稍炒几下，倒入贻贝肉。

6、加入切碎的干辣椒、加少许盐调味，翻炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于贻贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贻贝肉的做法的2点解答对大家有用。