芹菜目鱼的做法-芹菜目鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜目鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芹菜目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青目鱼做法？
2. 目鱼丝家常做法？
3. 芹菜墨鱼仔汤的做法？
4. 芹菜鱼怎么做？
5. 红目鱼菜脯做法？

青目鱼做法？

原料：芹菜半斤；目鱼半斤

1、首先我们要把芹菜的老叶给摘出来，也可以去除所有的叶子，然后这里的做法和平时就不太一样了，我们不要用刀去切芹菜，而是要用手去撕芹菜，要撕成一段一段的，如果有丝的话，直接扔掉就好了～

2、目鱼要用清水洗干净，然后用刀把目鱼切成一段一段的～

3、把蒜剥好，然后用刀拍～一定要用刀拍，不要用刀切～拍松之后再用刀切成末～

4、烧好开水，把之前撕好的芹菜在热水中烫一下，烫完捞出来就可以～

5、在锅中练好油，加入之前切好的蒜末放入锅中爆香，随后放入目鱼，盐，味精，最后放入芹菜！

目鱼丝家常做法？

1.鲜目鱼，剥掉外面一层黑色外衣，洗干净，切丝备用。

2.芹菜，青红彩椒，洋葱，洗干净，切丝，姜，切片备用

3.烧开水，倒入目鱼，焯烫沥干，备用。

4.烧热锅，倒入适量花生油，大火，倒入目鱼丝，姜片，炒2分钟，再加芹菜，青红彩椒，洋葱，撒点水，炒3分钟。

5.再放盐，适量生抽，搅拌，关火，装盘。

主料 200g 目鱼1只 盐 适量

1· 挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝、姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用。

2· 选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下入热油锅煸炒。

3· 等芹菜叶子蔫了，放入淖过水的目鱼丝，翻炒二三分钟，调味出锅。

主辅料：

目鱼丝120g、芥蓝丝50g

调味料：

臻厨青麻鲜15g、鸡汁3g、青葱5g、麻油2g

制作方法：

1、 目鱼洗净后切丝待用；

2、 芥蓝去茎洗净后切丝待用；

3、 把目鱼丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；

4、 把芥蓝丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；

5、 把目鱼丝、芥蓝丝沥干水份；

芹菜墨鱼仔汤的做法？

用料：小墨鱼200克，豆腐200克，油适量，盐4克，葱花少许，香油少许，***150克

步骤：

1、豆腐煎好，墨鱼冲洗干净。

2、***洗净，切段。

3、锅中放油葱花爆香放入***煸炒。

4、倒入适量清水将豆腐切成小块放入锅中。

5、加入盐大火烧开中火炖5分钟放入墨鱼。

6、墨鱼变红色后滴香油即可出锅。

准备冰鲜墨鱼仔500克，西芹1根，泡小红辣椒适量，四川泡萝卜，葱段适量，姜适量，盐0.25小匙，生粉0.25小匙，鸡蛋1只

做法

1.把墨鱼洗净，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，

2.西芹切小段，泡萝卜切粒;

3.锅放油烧热后，倒入泡菜翻炒，加入姜粒，炒香后下墨鱼仔，翻炒几下后墨鱼表面变白。

4.放一勺豆瓣酱，调味;

芹菜鱼怎么做？

1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。

2、热锅上油，爆香葱姜蒜末。3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。

4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。

红目鱼菜脯做法？

用料：红角鱼1000克，调和油适量 ，食盐适量， 芹菜适量。

焖红角鱼的做法：

1.准备配料：潮汕菜脯（萝卜干）、蒜瓣、芹菜，鱼去肚，洗净，下少量盐腌半个钟头入味。

2.菜脯切小，蒜瓣去皮切片，芹菜切段待用，锅内下适量油，烧热，下蒜瓣煸出香味。

3.下角鱼，煎一小会儿，不翻面（此种做法叫做半煎煮）。下适量的水，稍微煮下。

4.下菜脯，盖锅煮，煮至汤奶白，下芹菜段，收汁，装盘。

主料 

角鱼 750克 ，潮汕菜脯 150克 

辅料 

油 适量 ，盐 适量 ，红辣椒 1个， 芹菜 适量 ，蒜瓣 适量 

步骤

到此，以上就是小编对于芹菜目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜目鱼的做法的5点解答对大家有用。