大葱爆肉的做法-大葱爆肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大葱爆肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大葱爆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 寻求正宗大方宫爆肉做法？
2. 泸州生爆肉做法？
3. 葱爆双牛的正宗做法？
4. 鱼烧大葱怎么做？

寻求正宗大方宫爆肉做法？

用料：

瘦肉 适量，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，花生米 1把 葱 1根，姜 3片 ，蒜 3瓣，干辣椒 3个，花椒 10粒，料酒 1勺，生抽 2勺，淀粉 2勺，胡椒粉 适量，锦记香辣豆豉酱 2勺，醋 少量，糖 少量，盐 适量。

做法步骤：

步骤 1

猪肉切丁，加一勺生抽，一勺料酒，少量盐，胡椒粉，和淀粉抓匀，腌制半个小时。

制作材料

猪瘦肉150克、花生米150克、酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、淀粉3克、鸡蛋半个、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。

制作方法

⑴将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油2克、料酒、淀粉各1克、鸡蛋半个、上浆，抓匀。

⑵葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。蒜 顺其长切成片。

⑶炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入 盘中。

⑷将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。

⑸炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入 煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟后，将汁倒入，翻炒均匀，随即放 入花生米，炒匀后即可装盘。

步骤1

准备上等猪里脊肉150g。

步骤 2

将里脊肉切成宽长条，用刀背或肉锤反复捶打。

步骤 3

将捶打过的肉条切成3-4cm的肉丁，不要切太小。用水芡粉把肉抓几下。

步骤 4

炒锅放油烧热，放肉丁翻炒，肉丁变白就盛出了。

步骤 5

用锅里剩下的油炒熟糍粑辣椒。

泸州生爆肉做法？

1、尖椒斜切成圈，洗一下尽量把辣椒籽洗掉，倒热锅里翻炒至尖椒无水份焉掉铲起来。（中火就可以）。

2、生五花肉去毛洗净切片，热锅到油爆炒肉。

3、加入姜片继续爆炒至肉已变色，肉爆出很多油。

4、加入豆瓣翻炒。（大火哟）

5、倒入尖椒加入适量的老抽翻炒。（我要炒菜又要照相一不小心多倒了点老抽）。

6、加入适量的味精就关火，然后翻炒几下就起锅。

1. 将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片2. 青蒜择洗干净，斜刀切成段3. 姜去皮切薄片4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块5. 炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片卷起略呈***，加入精盐、姜片翻炒，再放入豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红辣椒块、酱油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可

将选择好的肥瘦三线肉洗净，用刀切成薄片备用，再选点青红椒以切成片备用。

热锅冷油先把三线肉下锅妙，把肉炒至7分熟时放入豆办酱，干豆士，泡姜，泡海椒爆出香味，在放入青红椒，味精，吃味，起锅入盘。一盘川味泸州生爆肉就端上桌。香，香，香，想想就安一。

来，一个五花肉生爆做法:首先把肉切段，烧毛，洗净，切成片，装好盘里，把配料拌好，泡姜，泡椒佐料装好把锅洗干净开火，烧干放少许油，把生肉放进锅，炒几分油开始出来、放入佐料，姜，蒜茉豆瓣酱，味精，鸡精，生抽料酒翻炒出味就放入配菜，炒熟后出锅了，味道好极了

最好用三线肉或坐埻肉。先将肉洗干净，生切成薄片，锅内放油烧温至一百二十度左右，放少许盐倒入肉片干爆，爆香后加入花椒（麻椒），豆办，豆油（老抽，生抽各少许）继续爆炒，然后加入生姜片，大葱段，青椒块继续爆炒，待青椒块炒熟后关成小火，再加入少许味精和鸡精提味，起锅装盘即成。味道鲜美。

葱爆双牛的正宗做法？

步骤1 ：锅中倒油，放入牛蒡煸炒。

步骤2 ：再放入牛肉煸炒。

步骤3 ：放入大葱、生抽、蚝油调味。

步骤4 ：放入香菜和彩椒，翻炒均匀，出锅即可。步骤1 ：锅中倒油，放入牛蒡煸炒。

步骤2 ：再放入牛肉煸炒。

步骤3 ：放入大葱、生抽、蚝油调味。

步骤4 ：放入香菜和彩椒，翻炒均匀，出锅即可。

鱼烧大葱怎么做？

用料：鲫鱼 300克，葱 100克

辅料：色拉油 100克，生抽 30毫升，老抽10毫升，香醋 15毫升，白糖 30克

配料：姜 20克，小蒜 2根，八角 2颗

烹饪步骤：

1.食材准备

2.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片 🔺葱白和葱叶分开，以防止葱叶变焦。

3.鲫鱼洗净，鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味。

4.热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香。

5.下入鱼，用中火（5档）鱼煎至两面金黄后捞起。

6.另起锅重新倒入15毫升油，下入八角、姜、葱叶、蒜片爆至变色出香味。

到此，以上就是小编对于大葱爆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大葱爆肉的做法的4点解答对大家有用。